Quais são as melhores dicas para fazer lasanha saudável?
Embora a lasanha tradicional seja frequentemente rica em gordura, colesterol e sódio e baixa em fibras e nutrientes, há muitas mudanças que podem ser feitas na receita para criar uma lasanha saudável. Variedades de queijo com baixo teor de gordura podem ser usadas para diminuir a gordura e o colesterol, e as claras de ovos podem ser substituídas por ovos inteiros. As carnes magras também podem ser usadas para esse fim, ou a lasanha pode ser feita sem carne. Adicionar vegetais como cebola, espinafre ou brócolis pode adicionar nutrientes e fibras, assim como o uso de macarrão de trigo integral. Os molhos de tomate baixo ou sem sódio podem ser usados no lugar de variedades mais altas de sódio para cortar o teor de sal, e o sal na receita pode ser substituído por especiarias para adicionar sabor.
Encontrar maneiras de reduzir o conteúdo de gordura e colesterol geralmente faz parte da criação de uma lasanha saudável. As versões de pendura ou não-gordura de mussarela, ricota ou queijo cottage são bons substitutos para seus colegas de gordura. Alguns queijos como o parmesão já são normalmente mais baixosn gordura do que outras opções e adicione muito sabor. Para receitas que requerem ovos, pode -se optar por usar apenas as claras de ovos. Carne magra, peru moído e outras carnes magras também podem fazer um prato mais leve, ou pode simplesmente optar por deixar a carne completamente e fazer uma lasanha vegetariana.
Outra maneira de fazer uma lasanha saudável é adicionar vegetais à receita. Algumas pessoas podem preferir ficar com opções mais tradicionais, como espinafre, cebola ou alho, enquanto outras podem querer experimentar escolhas menos padrão, como brócolis, abóbora ou berinjela. Os vegetais frescos podem ser usados se estiverem disponíveis, ou os congelados podem ser substituídos; Ambos são ricos em nutrientes, fibras e sabor.
O uso de massas de trigo integral também pode tornar a lasanha mais saudável. Normalmente, o prato contém macarrão feito de farinha branca processada, que tem pouco valor nutricional. Trocando -os para oTipo de trigo integral pode aumentar os nutrientes e o teor de fibras.
Uma receita saudável de lasanha geralmente exige uma redução no sódio, que pode ser muito alta em receitas regulares. Aqueles que usam tomates ou molhos enlatados ou chocados desejam procurar variedades que tenham pouco ou nenhum sódio adicionado. A quantidade de sal adicionada à receita também deve ser mantida no mínimo; Outras especiarias como manjericão, orégano e salsa, secas ou frescas, podem ser usadas se for necessário um sabor extra.