Was sind die besten Tipps zur Herstellung einer gesunden Lasagne?
Während traditionelle Lasagne oft Fett, Cholesterin und Natrium und Nährstoffe mit Natrium und niedrigem Nährstoff aufweist, gibt es viele Veränderungen, die am Rezept vorgenommen werden können, um eine gesunde Lasagne zu erzeugen. Fettarme Käsesorten können verwendet werden, um Fett und Cholesterin zu verringern, und Eiweiß können durch ganze Eier ersetzt werden. Für diesen Zweck kann auch mageres Fleisch verwendet werden, oder die Lasagne kann ohne Fleisch hergestellt werden. Das Hinzufügen von Gemüse wie Zwiebeln, Spinat oder Brokkoli kann Nährstoffe und Ballaststoffe hinzufügen, ebenso wie die Verwendung von Vollkornnudeln. Tomatensaucen mit niedriger oder satriumischer Tomaten können anstelle höherer Natriumsorten zum Schneiden des Salzgehalts verwendet werden, und Salz im Rezept kann durch Gewürze ersetzt werden, um Geschmack zu verleihen.
Wege finden, um den Fett- und Cholesteringehalt zu reduzieren, ist häufig Teil der Herstellung einer gesunden Lasagne. Teil-Skim- oder Nichtfettversionen von Mozzarella, Ricotta oder Cottage-Käse sind gute Ersatzstoffe für ihre vollständigen Gegenstücke. Einige Käse wie Parmesan sind normalerweise bereits niedriger in Fett als andere Optionen und viel Geschmack verleihen. Für Rezepte, die Eier erfordern, kann man stattdessen nur das Eiweiß verwenden. Mageres Rindfleisch, gemahlene Truthahn und anderes mageres Fleisch können auch eine hellere Gericht erzeugen, oder man kann sich einfach dafür entscheiden, das Fleisch vollständig auszulassen und eine vegetarische Lasagne zu machen.
Eine andere Möglichkeit, eine gesunde Lasagne herzustellen, besteht darin, dem Rezept Gemüse hinzuzufügen. Einige Menschen können es vorziehen, sich an traditionellere Optionen wie Spinat, Zwiebeln oder Knoblauch zu halten, während andere möglicherweise weniger Standardauswahl wie Brokkoli, Butternusskürbis oder Auberginen ausprobieren möchten. Frisches Gemüse kann verwendet werden, wenn es verfügbar ist, oder gefrorene können ersetzt werden. Beide sind hohe Nährstoffe, Ballaststoffe und Geschmack.
Die Verwendung von Vollkornnudeln kann auch Lasagne gesünder machen. In der Regel enthält das Gericht Nudeln aus verarbeitetem weißem Mehl, das einen geringen Nährwert hat. Schalten Sie sie für dieVollweizentyp kann Nährstoffe und Fasergehalt steigern.
Ein gesundes Lasagne -Rezept erfordert häufig eine Verringerung des Natriums, das in regelmäßigen Rezepten sehr hoch sein kann. Diejenigen, die Tomaten oder Saucen mit Konserven oder Jarga -Tomaten verwenden, möchten nach Sorten suchen, die wenig oder kein Natrium zugesetzt haben. Die Menge an Salz, die dem Rezept hinzugefügt wurde, sollte ebenfalls auf ein Minimum gehalten werden. Andere Gewürze wie Basilikum, Oregano und Petersilie, entweder getrocknet oder frisch, können verwendet werden, wenn zusätzlicher Geschmack benötigt wird.