Jaké jsou nejlepší tipy pro výrobu zdravé lasagne?

Zatímco tradiční lasagna má často vysoký obsah tuku, cholesterolu a sodíku a nízkých vláken a živin, existuje mnoho změn, které lze provést v receptu, aby se vytvořila zdravá lasagna. Odrůdy sýrů s nízkým obsahem tuku lze použít ke snížení tuku a cholesterolu a vaječné bílky mohou být nahrazeny celými vejci. K tomuto účelu lze také použít libové maso, jinak lze lasagne vyrobit bez masa. Přidání zeleniny, jako je cibule, špenát nebo brokolice, může přidávat živiny a vlákninu, stejně jako pomocí celozrnných nudlí. Místo vyšších odrůd sodíků lze použít omáčky z rajčat s nízkým nebo sodíkem k snížení obsahu soli a sůl v receptu může být nahrazena kořením pro přidání chuti.

Nalezení způsobů, jak snížit obsah tuku a cholesterolu, je často součástí výroby zdravé lasagne. Částky nebo netučné verze mozzarelly, ricotty nebo chalup jsou dobrými náhradníky za jejich plnotučné protějšky. Některé sýry, jako je parmezán, jsou již obvykle nižší in tuk než jiné možnosti a přidejte spoustu chuti. U receptů, které vyžadují vejce, se může místo toho rozhodnout použít pouze bílky. Libové hovězí maso, mleté ​​krůty a další libové maso mohou také vyrobit pro lehčí jídlo, nebo se může jednoduše rozhodnout, aby maso vynechalo úplně a vyrobilo vegetariánskou lasagnu.

Dalším způsobem, jak vyrobit zdravou lasagne, je přidat do receptu zeleninu. Někteří lidé mohou raději držet tradičnějších možností, jako je špenát, cibule nebo česnek, zatímco jiní si mohou chtít vyzkoušet méně standardní volby, jako je brokolice, ořešák squash nebo lilek. Pokud jsou k dispozici, může být použita čerstvá zelenina nebo může být nahrazena zmrazená; Oba mají vysoký obsah živin, vlákniny a chuti.

Použití celozrnných těstovin může také činit LASAGNA zdravější. Mísa obvykle obsahuje nudle vyrobené ze zpracované bílé mouky, která má malou nutriční hodnotu. Jejich přepínání proTyp celé pšenice může posílit živiny a obsah vláken.

Zdravý recept Lasagna často vyžaduje snížení sodíku, který může být velmi vysoký v pravidelných receptech. Ti, kteří používají konzervovaná nebo rajčata nebo omáčka z jarredu, budou chtít hledat odrůdy, které mají přidány malé nebo žádné sodík. Množství soli přidané do receptu by mělo být také udržováno na minimu; Pokud je potřeba další příchuť, lze použít další koření jako Basil, Oregano a Petržel, buď sušená nebo čerstvá.