¿Cuáles son los mejores consejos para hacer chile bajo en grasa?
Para hacer chile bajo en grasa, prepare una versión sin carne para cortar la grasa considerablemente. Para versiones de chile con carne, se pueden usar pavo molido o carne molida extra magra. Un excelente consejo es usar champiñones salteados frescos además de los frijoles de riñón para agregar volumen sin mucha grasa. Las grasas utilizadas en preparación, así como en el tiempo de porción, también deben reducirse en el chile bajo en grasa.
en lugar de crema agria completa y queso rallado para la cobertura de un tazón del chile, se pueden usar versiones bajas en grasa de estos artículos. Una cucharada de yogurt simple sin grasa o crema agria baja en grasa con un poco de queso rallado de grasa baja colocada sobre el chile preparado realmente puede mejorar el sabor sin mucha grasa extra o calorías. Hacer este cambio de crema y queso agria completa, así como limitar la cantidad de queso utilizado, puede marcar una diferencia de unos pocos cientos de calorías.
otro wAy para cortar el contenido de grasa en el chile es limitar la cantidad de aceite que se usa para saltear los champiñones en rodajas o descuidando, las cebollas picadas y el ajo picado. No solo el uso de una gran cantidad de hongos reducir la necesidad de una gran cantidad de carne necesaria en un chile bajo en grasa, sino que agregar una variedad de otras verduras también puede ayudar a agregar una textura voluminosa al plato para que parezca más sustancial y "carnosa" en la textura. El apio y el calabacín pueden ser excelentes adiciones a una carne baja en grasa o chile vegetariano.
Una vez que todos los ingredientes y condimentos, como el polvo de chile, han a fuego lento durante unos 40 minutos, es una buena idea probar la mezcla para verificar el sabor. Los condimentos se pueden ajustar antes de dejar que el chile bajo en grasa se hunda a fuego lento. Es realmente importante no agregar demasiado polvo de chile al principio porque una vez que se agrega la especia, no se puede quitar si el chile sabe demasiado picante. Más bien, se puede agregar más polvo de chile después de que se complete el primer hervo. El chile incluso puede ser relaciones públicasEparado y a fuego lento la noche anterior, luego se refrigeró hasta la hora de la comida.
Cuando se retira el chile cocido del refrigerador, una gran punta de corte de grasa es escatimar en la capa de grasa desde la superficie superior. El chile bajo en grasa debe recalentarse lentamente para obtener el mejor sabor y textura. Si el calor es demasiado alto, los frijoles y las verduras pueden volver a cocinar y blandas.