Wat zijn de beste tips voor het maken van vetarme chili?
Bereid een vetloze versie om vetarme chili te maken om het vet aanzienlijk te snijden. Voor versies van chili met vlees kan gemalen kalkoen of extra magere rundergehakt worden gebruikt. Een geweldige tip is om verse gebakken champignons te gebruiken naast de nierbonen om bulk toe te voegen zonder veel vet. Vetten die worden gebruikt bij de bereiding en tijdens de serveertijd moeten ook worden verminderd in de vetarme chili.
in plaats van volle zure room en geraspte kaas voor de topping op een kom van de chili, kunnen vetarme versies van deze items worden gebruikt. Een klodder van niet-vette gewone yoghurt of vetarme zure room met een beetje vetarme kaas die bovenop de bereide chili wordt geplaatst, kan de smaak echt verbeteren zonder veel extra vet of calorieën. Het maken van deze schakelaar van volle zure room en kaas en het beperken van de hoeveelheid gebruikte kaas kan een verschil maken van een paar honderd calorieën.
Nog een wAY om het vetgehalte in chili te verminderen, is het beperken van de hoeveelheid olie die wordt gebruikt om de gesneden of in vieren gevormde champignons, gehakte uien en gehakte knoflook te bakken. Het gebruik van een ruime hoeveelheid champignons kan niet alleen de behoefte aan een grote hoeveelheid vlees verminderen die nodig is in een vetarme chili, maar het toevoegen van een assortiment andere groenten kan ook helpen een omvangrijke textuur aan het gerecht toe te voegen om het meer substantieel en "vlezig" in textuur te laten lijken. Selderij en courgette kunnen uitstekende toevoegingen zijn voor een vetarm vlees of vegetarische chili.
Zodra alle ingrediënten en kruiden zoals chilipoeder ongeveer 40 minuten zijn gestoofd, is het een goed idee om het mengsel te proeven om de smaak te controleren. De kruiden kunnen vervolgens worden aangepast voordat de vetarme chili langer laat sudderen. Het is echt belangrijk om in het begin niet te veel chilipoeder toe te voegen, want zodra het kruid is toegevoegd, kan het niet worden verwijderd als de chili te pittig smaakt. In plaats daarvan kan meer chilipoeder worden toegevoegd nadat het eerste sudderen is voltooid. De chili kan zelfs PR zijnEpared en de avond ervoor gestoken, vervolgens gekoeld tot de maaltijd.
Wanneer de gekookte chili uit de koelkast wordt verwijderd, is een geweldige vetsnijpunt om de laag vet van het bovenoppervlak af te scheren. De vetarme chili moet dan langzaam worden verwarmd voor de beste smaak en textuur. Als de hitte te hoog is, kunnen de bonen en groenten te gaar en papperig worden.