¿Cuáles son los mejores consejos para hacer papas fritas?
Las papas fritas son papas fritas que se pueden hacer de varias maneras diferentes. Este tipo de papa frita generalmente consiste en una cuña más grande que la típica fritura francesa. Las papas fritas se pueden sazonar o maltratarlos para darles aún más sabor que otros tipos de rodajas de papa. Aquellos que intentan limitar la cantidad de alimentos fritos que comen también pueden optar por papas fritas horneadas. Cualquiera de estas variedades se puede comer simple o servirse con condimentos como ketchup, crema agria o incluso salsa de rancho. Las papas se pueden pelar o se pueden cocinar con la piel puesta. En lugar de cortarse las papas en tiras, se cortan en cuñas. La cocina par antes de freír también ayuda a garantizar que los centros estén tiernos sin cocinar demasiado en el exterior.
La clave, especialmente cuando se hace papas fritas, es elegir papas que tengan un tamaño similar y cortar las cuñas aproximadamente del mismo tamaño. Obviamente, no serán perfectos si se cortan a mano, pero comoMientras estén cerca de tamaño, cocinarán de manera más uniforme. Asegúrese de que el aceite se calienta antes de poner papas en él, e intente mantener el aceite a la misma temperatura. Esto ayuda a evitar que las papas fritas absorban el aceite y se vuelvan empapados o grasosos.
Las papas fritas a la parrilla o horneada también son buenas opciones y probablemente sean un poco más saludables que la variedad frita. Tenga en cuenta que no serán muy crujientes si no se usa aceite en el proceso de cocción. En lugar de frenarlos, las papas fritas pueden cepillarse ligeramente con un poco de aceite de oliva. Esto aún agregará algo de nítidos, pero limitará la cantidad de aceite consumido.
El tipo de papas fritas que uno elige hacer puede diferir dependiendo de los otros alimentos que planea servir con ellas. Si el plato principal es altamente sazonado o bastante picante, las papas fritas sencillas probablemente serán una mejor opción. Para cursos principales más simples, se pueden preferir papas fritas sazonadas o maltratadas.Pueden ser picantes o suaves, altamente sazonados o simplemente tener un poco de sabor con una pizca de hierbas variadas.
Hay una serie de recetas para papas fritas disponibles en línea. Un método simple es usar papas limpias y sin pelar. Corte en cuñas de tamaño uniforme y extiéndelas sobre una sartén plana y preparada. Luego, cepille el aceite y sazone con sal y pimienta. Hornee a 425 ° F (aproximadamente 218 ° C) durante aproximadamente 25 minutos o hasta que las afueras estén crujientes y doradas y el interior esté tierno.