Hva er de beste tipsene for å lage biff -pommes frites?

Biff -pommes frites er stekte poteter som kan lages på flere forskjellige måter. Denne typen stekt potet består vanligvis av en større kile enn den typiske franske yngel. Biff -pommes frites kan krydres eller slås for å gi dem enda mer smak enn andre typer potetkiler. De som prøver å begrense mengden stekt mat de spiser, kan velge bakte pommes frites også. Noen av disse variantene kan spises vanlig eller serveres med krydder som ketchup, rømme eller til og med ranch -dukkert.

Å lage biff -pommes frites trenger ikke være vanskelig. Poteter kan skrelles eller kan tilberedes med huden på. I stedet for at poteter kuttes i strimler, blir de kuttet i kiler. Parkoking før steking hjelper også til med å sikre at sentrene er ømme uten å koke utsiden.

Nøkkelen, spesielt når du lager stekt biff -pommes frites, er å velge poteter som er like i størrelse og å kutte kilene omtrent i samme størrelse. Det er klart at de ikke vil være perfekte hvis de er kuttet for hånd, men somlenge de er nær størrelse, vil de koke jevnere. Forsikre deg om at oljen er oppvarmet før du legger poteter i den, og prøv å holde oljen ved samme temperatur. Dette hjelper med å forhindre at pommes frites bløtlegges olje og blir soggy eller fet.

Grillet eller bakte biff -pommes frites er også gode valg og er sannsynligvis litt sunnere enn den stekte sorten. Husk at de ikke vil være veldig sprø hvis det ikke brukes olje i kokeprosessen. I stedet for å steke dem, kan pommes frites lett børstes med litt olivenolje. Dette vil fortsatt tilføre litt sprøhet, men begrenser mengden olje som konsumeres.

Den typen biff -pommes frites man velger å lage kan variere avhengig av de andre matvarene han eller hun planlegger å servere med dem. Hvis hovedretten er høyt erfarne eller ganske krydret, vil vanlig biff -pommes frites sannsynligvis være et bedre valg. For enklere hovedretter kan krydret eller slått pommes frites være å foretrekke.De kan være krydret eller mild, høyt erfarne, eller bare gitt litt smak med et dryss av diverse urter.

Det er en rekke oppskrifter på biff -pommes frites tilgjengelig på nettet. En enkel metode er å bruke rene, upleierte poteter. Skjær i kiler med jevn størrelse og spred dem ut på en flat, tilberedt panne. Deretter pensler du med olje, og sesong med salt og pepper. Stek ved 425 ° F (ca. 218 ° C) i omtrent 25 minutter eller til utsiden er skarpe og gyldne og innsiden er møre.