Hvad er de bedste tip til at lave bøf fries?

bøffries er stegte kartofler, der kan fremstilles på flere forskellige måder. Denne type stegt kartoffel består generelt af en større kile end den typiske franske yngel. Steak -fries kan krydres eller mishandles for at give dem endnu mere smag end andre slags kartoffelkiler. De, der prøver at begrænse mængden af ​​stegte fødevarer, de spiser, kan også vælge bagt pommes frites. Enhver af disse sorter kan spises almindeligt eller serveres med krydderier såsom ketchup, creme fraiche eller endda ranch dip.

at fremstille bøf -fries behøver ikke at være vanskelig. Kartofler kan skræles eller kan koges med huden på. I stedet for at kartofler skæres i strimler, skæres de i kiler. Par-cooking før stegning hjælper også med at sikre, at centrene er møre uden at koge ud udefra.

Nøglen, især når man fremstiller stegte bøf -fries, er at vælge kartofler, der er ens i størrelse og at skære kilerne omtrent samme størrelse. Det er klart, de vil ikke være perfekte, hvis de er skåret for hånden, men somLænge de er tæt i størrelse, laver de mere jævnt. Sørg for, at olien opvarmes, før du lægger kartofler i den, og prøv at holde olien ved den samme temperatur. Dette hjælper med at forhindre pommes frites i at opsuge olie og blive tåget eller fedtet.

Grillet eller bagt bøffries er også gode valg og er sandsynligvis lidt sundere end den stegte sort. Husk, at de ikke vil være meget sprøde, hvis der ikke bruges nogen olie i madlavningsprocessen. I stedet for at uddybe dem, kan pommes frites let børstes med en smule olivenolie. Dette vil stadig tilføje en vis sprødhed, men alligevel begrænse mængden af ​​forbrugte olie.

Den type bøf fries, man vælger at fremstille, kan variere afhængigt af de andre fødevarer, han eller hun planlægger at servere med dem. Hvis hovedretten er meget krydret eller ganske krydret, vil almindelige bøffries sandsynligvis være et bedre valg. For enklere hovedkurser kan krydret eller mishandlede pommes frites foretrækkes.De kan være krydret eller milde, meget krydret eller bare givet lidt smag med en dryss af forskellige urter.

Der er en række opskrifter på bøffries tilgængelige online. En simpel metode er at bruge rene, uspelerede kartofler. Skær i jævnt størrelse kiler og spred dem ud på en flad, forberedt gryde. Børst derefter med olie og krydre med salt og peber. Bages ved 425 ° F (ca. 218 ° C) i cirka 25 minutter, eller indtil udsiden er sprøde og gyldne, og indersiden er møre.