Wat zijn de beste tips voor het maken van biefstukfrietjes?
Steak -friet zijn gefrituurde aardappelen die op verschillende manieren kunnen worden gemaakt. Dit type gefrituurde aardappel bestaat over het algemeen uit een grotere wig dan de typische friet. Biefstukfrites kunnen worden gekruid of gehavend om ze nog meer smaak te geven dan andere soorten aardappelpartjes. Degenen die proberen de hoeveelheid gebakken voedingsmiddelen die ze eten te beperken, kunnen ook kiezen voor gebakken friet. Elk van deze variëteiten kan gewoon worden gegeten of geserveerd met kruiden zoals ketchup, zure room of zelfs ranch dip.
Het maken van biefstukfrietjes hoeft niet moeilijk te zijn. Aardappelen kunnen worden gepeld of kunnen worden gekookt met de huid aan. In plaats van aardappelen die in strips worden gesneden, worden ze in wiggen gesneden. Par-cooking voor frituren helpt er ook voor dat de centra zacht zijn zonder de buitenkant te gaar te zijn.
De sleutel, vooral bij het maken van gefrituurde biefstukfriet, is om aardappelen te kiezen die vergelijkbaar zijn en om de wiggen ongeveer even groot te snijden. Uiteraard zullen ze niet perfect zijn als ze met de hand worden gesneden, maar alsZolang ze dichtbij zijn, zullen ze gelijkmatiger koken. Zorg ervoor dat de olie wordt verwarmd voordat u de aardappelen erin zet en probeer de olie op dezelfde temperatuur te houden. Dit helpt voorkomen dat friet olie opslaat en vochtig of vettig wordt.
Gegrilde of gebakken steakfrietjes zijn ook goede keuzes en zijn waarschijnlijk een beetje gezonder dan de gebakken variëteit. Houd er rekening mee dat ze niet erg knapperig zullen zijn als er geen olie wordt gebruikt in het kookproces. In plaats van ze te frituren, kunnen frietjes licht worden geborsteld met een beetje olijfolie. Dit zal nog steeds enige knapperigheid toevoegen, maar beperken de hoeveelheid geconsumeerde olie.
Het type biefstukfriet dat men ervoor kiest te maken, kan verschillen, afhankelijk van het andere voedsel dat hij of zij van plan is met hen te dienen. Als het hoofdgerecht zeer gekruid of vrij pittig is, zullen gewone biefstukfriet waarschijnlijk een betere keuze zijn. Voor eenvoudiger hoofdcursussen kunnen doorgewinterde of gehavende friet de voorkeur hebben.Ze kunnen kruidig of mild zijn, zeer gekruid, of gewoon een beetje smaak krijgen met een besprenkeling van diverse kruiden.
Er zijn een aantal recepten voor biefstukfries online beschikbaar. Een eenvoudige methode is om schone, ongedichte aardappelen te gebruiken. Snijd in een gelijkwaardige wiggen en spreid ze uit op een platte, voorbereide pan. Borstel vervolgens met olie en breng op smaak met zout en peper. Bak ongeveer 25 minuten op 425 ° F (ongeveer 218 ° C) of tot de buitenkant fris en goudbruin is en de binnenkant zacht is.