Quais são as melhores dicas para fazer batatas fritas?
batatas fritas são batatas fritas que podem ser feitas de várias maneiras diferentes. Esse tipo de batata frita geralmente consiste em uma cunha maior do que a típica Fry francesa. As batatas fritas podem ser temperadas ou agredidas para dar a eles ainda mais sabor do que outros tipos de fatias de batata. Aqueles que tentam limitar a quantidade de alimentos fritos que comem também podem optar por batatas fritas assadas. Qualquer uma dessas variedades pode ser consumida simples ou servida com condimentos como ketchup, creme de leite ou até um mergulho no rancho.
Fazer batatas fritas não precisa ser difícil. As batatas podem ser descascadas ou cozidas com a pele. Em vez de as batatas serem cortadas em tiras, elas são cortadas em cunhas. A parada antes da fritura também ajuda a garantir que os centros sejam macios sem cozinhar demais o exterior.
A chave, especialmente ao fazer batatas fritas, é escolher batatas em tamanho semelhante e cortar as cunhas do mesmo tamanho. Obviamente, eles não serão perfeitos se cortados à mão, mas comoDesde que estejam próximos, eles cozinham de maneira mais uniforme. Certifique -se de que o óleo esteja aquecido antes de colocar as batatas e tente manter o óleo na mesma temperatura. Isso ajuda a impedir que as batatas fritas absorvam o óleo e se tornem encharcado ou oleoso.
As batatas fritas grelhadas ou assadas também são boas opções e provavelmente são um pouco mais saudáveis que a variedade frita. Lembre -se de que eles não serão muito crocantes se nenhum óleo for usado no processo de cozimento. Em vez de fritar profundamente, as batatas fritas podem ser levemente escovadas com um pouco de azeite. Isso ainda adicionará alguma nitidez, mas limitará a quantidade de petróleo consumido.
O tipo de batata frita que opta por fazer pode diferir dependendo dos outros alimentos que ele ou ela planeja servir com eles. Se o prato principal for altamente temperado ou bastante picante, as batatas fritas comuns provavelmente serão uma escolha melhor. Para pratos principais mais simples, batatas fritas temperadas ou agredidas podem ser preferidas.Eles podem ser picantes ou leves, altamente temperados ou apenas com um pouco de sabor com uma pitada de ervas variadas.
Existem várias receitas para batatas fritas disponíveis online. Um método simples é usar batatas limpas e semi. Corte em cunhas de tamanho uniforme e espalhe -as em uma panela plana e preparada. Em seguida, escove com óleo e tempere com sal e pimenta. Asse a 425 ° F (cerca de 218 ° C) por aproximadamente 25 minutos ou até que os externos estejam nítidos e dourados e o interior esteja macio.