Jaké jsou nejlepší tipy pro výrobu steakových hranolků?
steakové hranolky jsou smažené brambory, které lze vyrobit několika různými způsoby. Tento typ smažených brambor obecně sestává z většího klínu než typického francouzského smažení. Hranolky mohou být ochuceny nebo otlučeny, aby jim poskytly ještě více chuti než jiné druhy bramborových klínů. Ti, kteří se snaží omezit množství smažených potravin, které jedí, se mohou rozhodnout i pro pečené hranolky. Kterákoli z těchto odrůd může být konzumována prosté nebo podávané s kořením, jako je kečup, zakysaná smetana nebo dokonce ranč.
Vytváření hranolků nemusí být obtížné. Brambory lze loupat nebo lze vařit s kůží. Místo toho, aby byly brambory nařezány na proužky, jsou nakrájeny na klíny. PAR-vaření před smažením také pomáhá zajistit, aby centra byla jemná, aniž by převařila vnější stranu.
Klíčem, zejména při výrobě smažených steaků, je zvolit si brambory, které jsou podobné velikosti a řezat klíny přibližně stejné velikosti. Je zřejmé, že nebudou perfektní, pokud jsou nakrájeny ručně, ale jakoPokud jsou blízko, budou vařit rovnoměrněji. Před vložením brambor se ujistěte, že se olej zahřívá, a zkuste udržet olej na stejné teplotě. To pomáhá zabránit hranolkám v nasávání oleje a stát se zvlněným nebo mastným.
grilované nebo pečené steakové hranolky jsou také dobré volby a jsou pravděpodobně trochu zdravější než smažená odrůda. Mějte na paměti, že nebudou velmi křupavé, pokud se v procesu vaření nebude používat žádný olej. Místo toho, aby je smažili, mohou být hranolky lehce kartáčovány trochou olivového oleje. Tím se stále přidá určitá křupavost, ale omezí množství spotřebovaného oleje.
Typ steakových hranolků, který se rozhodne vyrobit, se může lišit v závislosti na jiných potravinách, které s nimi plánuje sloužit. Pokud je hlavní kurz vysoce ostřílený nebo docela kořenitý, budou obyčejné steakové hranolky pravděpodobně lepší volbou. U jednodušších hlavních kurzů může být upřednostňována kořeněná nebo otlučená hranolky.Mohou být kořeněné nebo mírné, vysoce kořeněné, nebo právě dávají trochu chuti s posypáním nejrůznějších bylin.
Existuje řada receptů na steakové hranolky online. Jednoduchá metoda je používat čisté, neloupané brambory. Nakrájejte na rovnoměrně velké klíny a rozložte je na byt, připravenou pánev. Dále kartáč s olejem a dochutíme solí a pepřem. Pečte při 425 ° F (asi 218 ° C) po dobu přibližně 25 minut nebo dokud nejsou vnější strany svěží a zlaté a vnitřnosti jsou něžné.