Quels sont les meilleurs conseils pour faire des frites de steak?
Les frites de steak sont des pommes de terre frites qui peuvent être fabriquées de plusieurs manières différentes. Ce type de pomme de terre frite se compose généralement d'un coin plus grand que les alevins de français typiques. Les frites de steak peuvent être assaisonnées ou battues pour leur donner encore plus de saveur que les autres types de coins de pommes de terre. Ceux qui essaient de limiter la quantité d'aliments frits qu'ils mangent peuvent également opter pour des frites au four. Toute de ces variétés peut être consommée simple ou servie avec des condiments tels que le ketchup, la crème sure ou même la trempette au ranch.
Faire des frites de steak n'a pas à être difficile. Les pommes de terre peuvent être pelées ou cuites avec la peau. Au lieu que les pommes de terre soient coupées en bandes, elles sont coupées en quartiers. Le parcassinage avant la friture aide également à s'assurer que les centres sont tendres sans trop cuire l'extérieur.
La clé, en particulier lors de la fabrication de frites de steak frit, est de choisir des pommes de terre similaires et de couper les coins à peu près de la même taille. De toute évidence, ils ne seront pas parfaits s'ils sont coupés à la main, mais commeTant qu'ils sont de près, ils cuisineront plus uniformément. Assurez-vous que l'huile est chauffée avant de y mettre des pommes de terre et essayez de garder l'huile à la même température. Cela aide à empêcher les frites de tremper de l'huile et de devenir détrempé ou gras.
Les frites de steak grillées ou cuites au four sont également de bons choix et sont probablement un peu plus sains que la variété frite. Gardez à l'esprit qu'ils ne seront pas très croustillants si aucune huile n'est utilisée dans le processus de cuisson. Au lieu de les frire, les frites peuvent être légèrement brossées avec un peu d'huile d'olive. Cela ajoutera encore un peu de croustillant tout en limiter la quantité d'huile consommée.
Le type de frites de steak que l'on choisit de faire peut différer en fonction des autres aliments qu'il prévoit de servir avec eux. Si le plat principal est hautement assaisonné ou assez épicé, les frites steaks simples seront probablement un meilleur choix. Pour les cours principaux plus simples, des frites assaisonnées ou battues peuvent être préférées.Ils peuvent être épicés ou doux, hautement assaisonnés, ou tout simplement donner un peu de saveur avec une pincée d'herbes assorties.
Il existe un certain nombre de recettes pour les frites de steak disponibles en ligne. Une méthode simple consiste à utiliser des pommes de terre propres et non pelées. Coupez en quartiers de taille uniforme et étalez-les sur une casserole plate et préparée. Ensuite, brossez d'huile et assaisonnez de sel et de poivre. Cuire au four à 425 ° F (environ 218 ° C) pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce que l'extérieur soit net et doré et que l'intérieur soit tendre.