¿Cuáles son los mejores consejos para servir pasta con Brie?
Pasta y Brie fueron hechos para casarse. Combinar queso brie tibio y cremoso con ziti, fettuccini u otras formas de pasta se convierte en una base excelente para cualquier cantidad de platos. Algunos consejos probados y verdaderos para hacer pasta con Brie son todas las necesidades de Cook. Seleccionar Brie muy suave, eliminar la corteza y cortarla en cubos pequeños garantiza que el brie se derretirá con la consistencia adecuada para cubrir la pasta sin abrumarla.
El queso brie es típicamente suave, incluso líquido, cuando se sirve a temperatura ambiente. Sin embargo, cuando se agrega a una receta, es posible que no se derrita tan rápido como el cocinero espera. Triple Cream Brie es la mejor opción cuando se elabora un plato de pasta y brie porque su mayor contenido de grasa significa que ofrecerá la textura perfecta y el sabor rico y se derretirá un poco más fácilmente que otros tipos de Brie.
Un enfoque muy simple para cocinar un plato principal basado en pasta con brie implica solo un aceite, algunos pequeños pozos y un chorro de vino blanco. Cualquier tipo demushrooms will do the trick, but shitake or portabella mushrooms add an especially earthy note to the composition. Sautéing the mushrooms with a little minced onion and garlic offers a nice counterpoint to the sweet, soft brie cheese taste. Adding peppery baby arugula just before serving gives this dish a perfect pitch.
A number of variations are easy with this basic foundation. Sweet or hot ground sausage or some smoked ham makes this lovely pasta with brie dish into a hearty meal. Vegetarians can replace the meat with tempeh or seitan to add flavor and a protein complement. Instead of meat, a sturdy fish such as salmon adds its own flavor; this is especially delightful with freshly chopped basil and roasted pine nuts sprinkled on top before serving.
A wide range of veggies works well with brie. Spring and summer offerings like asparagus, cherry tomatoes, and yellow squash make a seASONAL PASTA Y BRIE FLEL que es colorido, ligero y saludable. Para un enfoque más inusual para una comida de primavera o verano, un cocinero casero puede querer experimentar con frutas, como duraznos o peras, en lugar de verduras verdes o amarillas. Agregar curry y albahaca a esta variación lo hace cantar.
Una alternativa a una pasta caliente con harina de Brie es una ensalada de pasta a la que se ha agregado Brie en cubos. No hay necesidad de hacer que la ensalada sea elegante. Las hojas de espinacas baby, algunas pastas cocidas y enfriadas, un poco de aceite de oliva y albahaca de corte áspero crean una combinación melodiosa de sabores y texturas.