Quais são as melhores dicas para servir massas com Brie?
Massas e Brie foram feitos para se casar. Emparelhando -se com queijo curto e cremoso com ziti, fettuccini ou outras formas de macarrão se torna uma base fantástica para qualquer número de pratos. Algumas dicas comprovadas e comprovadas para fazer macarrão com Brie são todas as necessidades de cozinheiro. Selecionar Brie muito macio, remover a casca e cortá -la em cubos pequenos garante que o Brie derreterá a consistência adequada para revestir a massa sem sobrecarregá -lo.
O queijo brie é tipicamente macio, até escorrendo, quando servido à temperatura ambiente. Quando é adicionado a uma receita, no entanto, pode não derreter tão rapidamente quanto o cozinheiro espera. O creme triplo Brie é a melhor opção ao criar um macarrão e um prato brie, porque seu maior teor de gordura significa que ele oferecerá a textura perfeita e o sabor rico e derreterá um pouco mais facilmente do que outros tipos de brie. Qualquer tipo deOs cogumelos farão o truque, mas os cogumelos shitake ou portabella adicionam uma nota especialmente terrosa à composição. Refogue os cogumelos com um pouco de cebola picada e alho oferece um belo contraponto ao sabor doce e macio de queijo Brie. A adição de rúcula de bebê apimentada pouco antes de servir dá a este prato um arremesso perfeito.
Várias variações são fáceis com esta base básica. Lingüiça doce ou quente ou um presunto defumado faz com que este adorável massas com prato brie em uma refeição saudável. Os vegetarianos podem substituir a carne por Tempeh ou Seitan para adicionar sabor e um complemento de proteína. Em vez de carne, um peixe resistente, como salmão, acrescenta seu próprio sabor; Isso é especialmente delicioso com manjericão recém -picado e pinhões assados espalhados por cima antes de servir.
Uma ampla gama de vegetais funciona bem com Brie. Ofertas de primavera e verão, como aspargos, tomate cereja e abóbora amarela, fazem um SEMassas asonais e prato brie que é colorido, leve e saudável. Para uma abordagem mais incomum para uma refeição de primavera ou verão, uma cozinheira caseira pode querer experimentar frutas, como pêssegos ou peras, em vez de vegetais verdes ou amarelos. Adicionar curry e manjericão a essa variação faz cantar.
Uma alternativa a uma massa quente com refeição Brie é uma salada de macarrão à qual Brie em cubos foi adicionado. Não há necessidade de fazer a salada chique. Folhas de espinafre para bebês, algumas massas cozidas e resfriadas, um pouco de azeite e manjericão de corte áspero cria uma combinação melodiosa de sabores e texturas.