¿Cuáles son los mejores consejos para almacenar espárragos?
almacenar los espárragos correctamente es una excelente manera de mantenerlo fresco y listo para el consumo a ocio. Los métodos de almacenamiento adecuados pueden evitar que los espárragos se vuelvan leñosos o resistentes, y pierda su excelente sabor fresco. Si almacenar espárragos frescos, asegúrese de usarlo dentro de aproximadamente una semana, ya que los sabores comenzarán a disminuir significativamente durante períodos de tiempo más largos. El almacenamiento de espárragos a largo plazo se puede hacer encurtiendo o enlatando lanzas frescas.
Si los espárragos se van a comer dentro de las 24 horas, a menudo es más fácil simplemente colocarlo en una parte fría del refrigerador. Para una frescura óptima, recorte los extremos y guarde en una bolsa de plástico bien sellada. Algunos expertos también recomiendan agregar una toalla de papel ligeramente húmeda a la bolsa, para mantener el espárrago húmedo.
almacenar espárragos durante más tiempo que un día puede tomar un método un poco más inusual. Tome un frasco de vidrio grande y llénelo con unas pocas pulgadas de agua fresca y fría. Recorte los extremos del espárrago con un cuchillo o simpley elimina los extremos. Coloque los espárragos en el frasco con las puntas apuntando hacia arriba y cubra todo el frasco con una bolsa de plástico. Mantenido en el refrigerador, esto ayudará a mantener los espárragos frescos y nítidos durante aproximadamente una semana. Asegúrese de revisar el frasco todos los días y reemplazar el agua si se ha vuelto turbio o fangoso.
Si se presenta una abundancia de espárragos en la temporada, puede ser imposible comer todo antes de que se vuelva difícil. En lugar de simplemente arrojar tallos en exceso, considere almacenar espárragos durante un período más largo utilizando métodos de encurtido o enlatado. Se necesitan frascos estériles, un procesador de agua hirviendo o un vendedor a presión, e ingredientes de encurtido para estos métodos de almacenamiento de espárragos a largo plazo.
puede espárragos, esterilizar frascos y tapas, manteniéndolos calientes hasta que sean necesarios. Lave los tallos de espárragos y recórtelos en longitudes que encajen fácilmente en el frasco, con un pequeño espacio para el espacio para la cabeza.Para los espárragos en escabeche, se debe inventar una mezcla de decapado, a menudo usando vinagre, ajo, eneldo fresco, sal y pimienta. El líquido de encurtido se hierve para crear un sabor concentrado, luego se vierte sobre los espárragos dentro de los frascos de vidrio. Cada frasco debe limpiarse cuidadosamente con una toalla limpia para asegurarse de que no quede rastro de líquido antes de sellar los frascos.
Como con todas las preparaciones enlatadas, es importante reducir los riesgos para la salud al procesar los espárragos en escabeche o enlatado correctamente. Use un procesador de agua hirviendo en los frascos sellados, luego permita que los frascos se enfríen hasta un día. Cualquier frasco que no selle correctamente debe descartarse, ya que pueden permitir una acumulación de bacterias peligrosas. Los espárragos en escabeche pueden durar hasta un año, si se procesan correctamente, y es una excelente manera de disfrutar de los espárragos durante todo el año.