Jaké jsou nejlepší tipy pro skladování chřestu?

Správné skladování chřestu je skvělý způsob, jak jej udržet svěží a připravený ke spotřebě ve volném čase. Správné metody skladování mohou zabránit chřestu v tom, aby změnil dřev nebo tvrdý a ztratil svou vynikající, čerstvou chuť. Pokud skladujete chřest čerstvé, nezapomeňte jej používat do asi týdne, protože chutě se začnou výrazně snižovat po delší dobu. Dlouhodobé skladování chřestu lze provést mobrákem nebo konzervováním čerstvých kopí.

Pokud se chřest bude jíst do 24 hodin, je často nejjednodušší jej jednoduše umístit do chladné části ledničky. Pro optimální čerstvost ořízněte konce a uložte do pevně utěsněného plastového sáčku. Někteří odborníci také doporučují přidat do vaku mírně vlhký papírový ručník, aby udrželi chřest vlhký.

Skládání chřestu po dobu delší než jeden den může trvat o něco neobvyklejší metodu. Vezměte velkou skleněnou nádobu a naplňte ji několika centimetry čerstvé studené vody. Ořízněte konce chřestu nožem nebo jednodušey Vypadněte z konce. Umístěte chřest do nádoby s špičkami směřujícími nahoru a zakryjte celou nádobu plastovým sáčkem. To ponechalo v lednici a pomůže to udržet chřest svěží a svěží asi týden. Ujistěte se, že každý den kontrolujete sklenici a vyměňte vodu, pokud se rozrostla zatažená nebo blátivá.

Pokud je v sezóně předložena hojnost chřestu, může být nemožné jíst to všechno, než se ztěžuje. Spíše než jednoduše vyhodit přebytečné stonky, zvažte skladování chřestu delší dobu pomocí metod moření nebo konzervování. Pro tyto dlouhodobé metody skladování chřestu jsou zapotřebí sterilní nádoby, procesor vroucí vody nebo tlakový konzervování a přísady na mořící.

Chcete -li chřest, sterilizovat sklenice a víčka, udržovat je horké, dokud není potřeba. Umyjte stonky chřestu a ořízněte je do délek, které se snadno vejdou do nádoby, s malým prostorem pro světlou výšku.U nakládaného chřestu musí být vymyšlená směs mořící, často pomocí octa, česneku, čerstvého kopru, soli a pepře. Mockovací kapalina se vaří, aby vytvořila koncentrovanou chuť, a poté se nalila přes chřest uvnitř skleněných nádob. Každá nádoba musí být pečlivě otřena čistým ručníkem, aby se zajistilo, že před utěsněním sklenic nezůstává žádné stopy kapaliny.

Stejně jako u všech konzervovaných přípravků je důležité snížit zdravotní rizika správným zpracováním nakládaného nebo konzervovaného chřestu. Použijte vroucí vodní procesor na zapečetěných sklenicích a nechte sklenice vychladnout až na den. Jakékoli nádoby, které se nepraví správně, by měly být vyřazeny, protože mohou umožnit nahromadění nebezpečných bakterií. Nakládaný chřest může trvat až rok, pokud bude zpracován správně, a je to skvělý způsob, jak si po celý rok využívat chřest.