Vilka är de bästa tips för att lagra sparris?

lagring sparris korrekt är ett bra sätt att hålla den fräsch och redo för konsumtion på fritiden. Korrekt lagringsmetoder kan förhindra att sparris blir träig eller tuff och förlorar sin utmärkta, färska smak. Om du lagrar sparris färskt, se till att använda den inom ungefär en vecka, eftersom smaker kommer att börja minska avsevärt under längre perioder. Att lagra sparris på lång sikt kan göras genom betning eller konservering av färska spjut.

Om sparris kommer att ätas inom 24 timmar är det ofta lättast att helt enkelt placera det i en cool del av kylen. För optimal färskhet, klipp ändarna och förvara i en tätt förseglad plastpåse. Vissa experter rekommenderar också att du lägger till en något fuktig pappershandduk i väskan för att hålla sparris fuktig.

lagring av sparris längre än en dag kan ta en lite mer ovanlig metod. Ta en stor glasburk och fyll den med några tum färskt, kallt vatten. Trimma ändarna på sparris med en kniv eller enklay knäpp av ändarna. Placera sparris i burken med spetsarna som pekar uppåt och täck hela burken med en plastpåse. Det hålls i kylskåpet, detta hjälper till att hålla sparris fräsch och skarp i ungefär en vecka. Var noga med att kontrollera burken varje dag och byt ut vattnet om det har vuxit molnigt eller lerigt.

Om det presenteras med ett överflöd av sparris under säsongen, kan det bli omöjligt att äta allt innan det blir tufft. I stället för att bara kasta ut överskott av stjälkar, överväg att lagra sparris under en längre period genom att använda betning eller konserveringsmetoder. Sterila burkar, en kokande vattenprocessor eller tryckkaner och syltingingredienser behövs för dessa långsiktiga sparrislagringsmetoder.

till kan sparris, sterilisera burkar och lock, hålla dem heta tills de behövs. Tvätta sparrisstjälkar och trimma dem i längder som lätt passar in i burken, med ett litet utrymme för utrymme.För inlagd sparris måste en betningblandning vara sammanlagd, ofta med vinäger, vitlök, färsk dill, salt och peppar. Spelvätskan kokas för att skapa en koncentrerad smak och hälls sedan över sparris inuti glasburkar. Varje burk måste torkas noggrant med en ren handduk för att säkerställa att inget spår av vätska återstår innan du tätar burkarna.

Som med alla konserverade förberedelser är det viktigt att minska hälsoriskerna genom att bearbeta inlagd eller konserverad sparris korrekt. Använd en kokande vattenprocessor på de förseglade burkarna och låt sedan burkarna svalna i upp till en dag. Alla burkar som inte förseglas korrekt bör kasseras, eftersom de kan tillåta en uppbyggnad av farliga bakterier. Inlagd sparris kan pågå i upp till ett år, om de behandlas korrekt, och är ett bra sätt att njuta av sparris året runt.