Vad är en chorley -tårta?
En chorley -tårta är uppkallad efter Town Chorley, i Lancashire, England. Det är en rund tårta som är cirka 7,62 cm i diameter och har en fyllning av russin, sultaner eller vinbär. Dessa kakor anses inte vara söta, och de serveras vanligtvis smörda eller med en skiva av Lancashire -ost.
chorley -kakor är gjorda med kort skorpa bakverk. Denna osyrade, osötade deg är gjord av lika delar av förkortning och mjöl, med en liten mängd isvatten som används för att blanda ingredienserna. Chorley -kakor jämförs ibland med Eccles -kakor, men Eccles -kakor är sötare och är gjorda av smördeg. Chorley -kakor är billigare och enklare att göra. När en variation av chorley -kakan tillverkas med extra socker eller sötningsmedel kallas den en snäpp.
Kort skorpa bakverk är blandad, knådad och rullas sedan tunn. Cirkulära skivor skärs från degen för att göra de yttre skikten på kakorna. Frukten och andra fyllningsingredienser placerasPå en bottenskiva som sedan täcks med en annan skiva. Kanterna på de två skivorna är krimpade ihop för att hålla i fyllningen. Kakan rullas platt tills frukten börjar visa sig genom degen, sedan borstas den med en glasyr av smör och bakad.
Chorley -kakor serveras ofta varma ur ugnen, med smält smör och ost eller sylt. En variant av chorley -kakan är den sorgliga kakan. En sorglig tårta är i princip en stor chorley -tårta som är ungefär storleken på en middagsplatta. Det kan vara rund eller fyrkantigt och är vanligtvis gjord av degen som lämnas kvar från att tillverka chorley kakor.
Sad Cake serveras i kilar eller skivor. Traditionellt skulle arbetarna ta med en skiva sorglig tårta i sina lunchpaket. Kakan skulle ätas för te eller som ett ackompanjemang till sina luncher.
Under hösten har staden Chorley Chorley Cake Street Fair. Den första mässan var idén om tillWN: s borgmästare, som använde den för att hålla en tävling om världens största chorley -kaka. Bakare i staden tävlar med sina versioner av denna kaka. Gatemässan är ett helgevenemang med åkattraktioner, mat och levande underhållning.