O que é um bolo de chorley?

Um bolo Chorley recebeu o nome da cidade Chorley, em Lancashire, Inglaterra. É um bolo redondo com cerca de 7,62 cm de diâmetro e com um recheio de passas, sultanas ou grossas. Esses bolos não são considerados doces e geralmente são servidos com manteiga ou com uma fatia de queijo Lancashire.

bolos de corley são feitos com massa curta. Essa massa sem açúcar e sem açúcar é feita de partes iguais de encurtamento e farinha, com uma pequena quantidade de água gelada usada para misturar os ingredientes. Às vezes, os bolos de chorley são comparados aos bolos Eccles, mas os bolos Eccles são mais doces e são feitos de massa folhada. Os bolos chorley são mais baratos e mais simples de fazer. Quando uma variação do bolo Chorley é feita com açúcar extra ou adoçante, é chamado de estalo. Os discos circulares são cortados da massa para fazer as camadas externas dos bolos. A fruta e outros ingredientes de enchimento são colocadosem um disco inferior que é coberto com outro disco. As bordas dos dois discos são crimpadas para manter o recheio. O bolo é enrolado até que a fruta comece a aparecer através da massa, depois é escovada com um esmalte de manteiga e assada.

Os bolos de corea geralmente são servidos quentes do forno, com manteiga derretida e queijo ou geléia. Uma variante do bolo Chorley é o bolo triste. Um bolo triste é basicamente um grande bolo de chorley do tamanho de um prato. Pode ser redondo ou quadrado e geralmente é feito de restos de massa sob a esquerda de fazer bolos chorley.

Bolo triste é servido em cunhas ou fatias. Tradicionalmente, os trabalhadores traziam uma fatia de bolo triste em seus kits de almoço. O bolo seria consumido para o chá ou como acompanhamento de seus almoços.

No outono, a cidade de Chorley segura a Feira da Rua do Coroa de Chorley. A primeira feira foi a idéia doO prefeito da WN, que o usou para realizar uma competição pelo maior bolo de chorley do mundo. Os padeiros da cidade competem com suas versões deste bolo. The Street Fair é um evento de fim de semana com passeios, comida e entretenimento ao vivo.