Jakie są najlepsze wskazówki dotyczące przechowywania szparagów?
Prawidłowe przechowywanie szparagów jest świetnym sposobem na utrzymanie ich świeżego i gotowego do spożycia w wolnym czasie. Właściwe metody przechowywania mogą zapobiec zwrotowi drzewiastego lub trudnego, a utratę doskonałego, świeżego smaku. Jeśli przechowując świeże szparagi, pamiętaj, aby użyć go w ciągu około tygodnia, ponieważ smaki zaczną znacznie zmniejszać się przez dłuższy czas. Przechowywanie szparagów długoterminowych można wykonać poprzez marynowanie lub konserwowanie świeżych włóczni.
Jeśli szparagi zostaną zjedzone w ciągu 24 godzin, często najłatwiej jest po prostu umieścić go w chłodnej części lodówki. Aby uzyskać optymalną świeżość, przycinaj końce i przechowuj w szczelnie zamkniętej plastikowej torbie. Niektórzy eksperci zalecają również dodanie lekko wilgotnego ręcznika papierowego do torby, aby utrzymać wilgotność szparagów.
Przechowywanie szparagów na dłużej niż jeden dzień może przyjąć nieco bardziej nietypową metodę. Weź duży szklany słoik i napełnij go kilkoma cali świeżej, zimnej wody. Przytnij końce szparagów nożem lub prostoy Zerwaj końce. Umieść szparagi w słoiku z wskazówkami wskazującymi w górę i przykryj cały słoik plastikową torbą. Trzymane w lodówce pomoże to zachować świeżo i chrupiące szparagi przez około tydzień. Pamiętaj, aby codziennie sprawdzać słoik i wymienić wodę, jeśli stała się mętna lub błotnista.
Jeśli w sezonie przedstawiono liczebność szparagów, może być niemożliwe zjedzenie wszystkiego, zanim stanie się trudna. Zamiast po prostu wyrzucić nadmiar łodyg, rozważ przechowywanie szparagów na dłuższy czas, stosując metody marynowania lub konserw. Sterylne słoiki, wrzące procesor wody lub kanner ciśnieniowy oraz składniki do ładowania są potrzebne do tych długoterminowych metod przechowywania szparagów.
Can Canpparagus, sterylizuj słoiki i pokrywki, utrzymując je na gorąco, aż potrzebne. Umyj łodygi szparagów i przycinaj je do długości, które z łatwością zmieści się w słoiku, z małą przestrzenią do przodu.W przypadku marynowanych szparagów należy wymyślić mieszankę marynowania, często przy użyciu octu, czosnku, świeżego koperku, soli i pieprzu. Płyn z wyprawą jest gotowany, aby stworzyć skoncentrowany smak, a następnie wylewa szparagi wewnątrz szklanych słoików. Każdy słoik musi być starannie wytarty czystym ręcznikiem, aby przed uszczelnieniem nie pozostaje ślad płynu.
Podobnie jak w przypadku wszystkich preparatów w puszkach, ważne jest zmniejszenie zagrożeń zdrowotnych poprzez prawidłowe przetwarzanie marynowanych lub puszkowych szparagów. Użyj wrzącego procesora wody na zamkniętych słoikach, a następnie pozwól słoikom ostygnąć do jednego dnia. Wszelkie słoiki, które nie uszczelniają prawidłowo, należy odrzucić, ponieważ mogą pozwolić na gromadzenie się niebezpiecznych bakterii. Marynowane szparagi mogą trwać do roku, jeśli są prawidłowo przetworzone, i jest świetnym sposobem na cieszenie się szparagami przez cały rok.