¿Cuáles son los diferentes tipos de cangrejo?
Numerosos tipos diferentes de cangrejo se comen en todo el mundo, desde el popular cangrejo de caballos en Asia hasta el suculento y dulce cangrejo dunkeness que se encuentra en el noroeste del Pacífico. La carne de cangrejo puede proporcionar vitaminas y minerales esenciales al consumidor, y generalmente se cree que es una adición saludable a la dieta humana. Para las personas preocupadas por la grasa en sus dietas, la carne de cangrejo es en realidad una grasa extremadamente baja, siempre que no se combine con ricas mantequilla y salsas de crema. Dependiendo de dónde viva, es posible que pueda obtener una selección de diferentes tipos de cangrejo, o puede limitarse a una o dos variedades que pueden resistir el proceso de envío.
La costa este de los Estados Unidos tiene un número abundante de diferentes tipos de cangrejo. En Maine y partes de Canadá, los comensales pueden encontrar el llamado Peekytoe o Bay Crab, mientras que el cangrejo azul o blanda favorece muchas partes de la costa este, especialmente Maryland. Más al sur, los consumidores a menudo admiran los grandes brazos deEl cangrejo de piedra, una especie que es abundante en Florida. Los cangrejos de piedra son atrapados para que los pescadores puedan quitarse las garras y luego liberarse; Las garras son una gran fuente de carne que esta práctica es rentable, y el cangrejo vuelve a crecer su brazo después de que se corta.
El popular pagarus de cáncer se puede encontrar en el Atlántico Norte y partes del Mediterráneo. Es una fuente de alimento tan ubicua que algunas personas simplemente lo llaman "cangrejo" o "cangrejo comestible". Tanto el Pacífico Norte como el Atlántico Norte anfitrionan abundantes números de cangrejos de nieve, también llamados cangrejos de araña, cangrejos Opilio, cangrejos de roca o cangrejos queen. La Dungeness antes mencionada es una oferta común a lo largo del costo oeste de Estados Unidos durante el apogeo de la temporada de invierno, donde es uno de los diferentes tipos de cangrejo, y también se encuentra en Canadá.
En Asia, las personas disfrutan de comer barro o cangrejo de manglar, una especie que viveEn los manglares de Asia y en partes de Australia. Otro cangrejo comercialmente valioso en Asia es el cangrejo azul japonés o de caballos, una de las especies de cangrejo más cosechadas del mundo. Más al oeste, las personas consumen cangrejo de flores, que se encuentra en los océanos mediterráneos e Índicos, y en partes de África. Esta especie tiene una carne naturalmente dulce y sabrosa que algunas personas encuentran bastante agradable.
Estos diferentes tipos de cangrejo se pueden cocinar de numerosas maneras, aunque la mayoría de las personas prefieren hervir o vaporizar su cangrejo. La carne se puede comer simple, relleno en rollos de primavera, dispersos en ensaladas o usarse de otras maneras creativas. Si puede obtener una especie naturalmente dulce como el cangrejo de las flores, vaya a la luz sobre el condimento para dejar pasar el sabor natural del cangrejo.