カニのさまざまな種類は何ですか？

アジアの人気のある馬のカニから、太平洋岸北西部で見られるジューシーで甘いダンジネスカニまで、世界中でさまざまな種類のカニが食べられています。カニの肉は、消費者に必須のビタミンとミネラルを提供することができ、一般的に人間の食事への健康的な追加であると考えられています。食事中の脂肪を心配している人にとって、カニの肉は、リッチバターとクリームソースと組み合わされていない限り、実際には非常に低脂肪です。あなたが住んでいる場所に応じて、あなたは異なるタイプのカニの選択を得ることができるかもしれません、またはあなたは輸送プロセスに耐えることができる1つまたは2つの品種のみに制限されるかもしれません。メイン州とカナダの一部では、ダイナーはいわゆるPeekytoeまたはBay Crabを見つけることができますが、青またはソフトシェルのカニは東海岸、特にメリーランド州の多くの地域を支持しています。さらに南では、消費者はしばしばの大きな腕を賞賛しますストーンカニ、フロリダに豊富な種。漁師が爪を脱いでから解放できるように、石のカニが捕まっています。爪は非常に大きな肉の源であるため、この練習は収益性があり、カニは切断された後に腕を再生します。

人気のあるがんパガルスは、北大西洋と地中海の一部にあります。それは非常にユビキタスな食物源であるため、一部の人々はそれを単に「カニ」または「食用カニ」と呼んでいます。北太平洋と北大西洋の両方のホスト豊富な数の雪カニ、クモのカニ、オピリオカニ、岩カニ、またはクイーンカニとも呼ばれます。前述のダンジネスは、冬季の最中にアメリカの西側のコストに沿った一般的な製品であり、異なる種類のカニの中で最も尊敬されているものの1つであり、カナダでも見られます。

アジアでは、人々は泥やマングローブカニを食べることを楽しんでいます。マングローブでは、アジア全土とオーストラリアの一部で。アジアのもう1つの商業的に貴重なカニは、世界で最も重く収穫されたカニの1つである日本の青または馬のカニです。さらに西では、人々は地中海とインドの海、そしてアフリカの一部に見られる花のカニを消費します。この種には自然に甘くて風味豊かな肉があり、一部の人々は非常に楽しいと感じています。

これらの異なるタイプのカニは、さまざまな方法で調理できますが、ほとんどの人はカニを沸騰させたり蒸したりすることを好みます。肉は、プレーンで食べたり、春巻きに詰めたり、サラダに散らばったり、他の創造的な方法で使用したりすることができます。花のカニのような自然に甘い種を手に入れることができるなら、カニの自然な風味を通過させるために調味料に光を当てます。