¿Cuáles son los diferentes tipos de helado de higos?
Cuando las higos están en temporada a fines del verano, es un momento perfecto para desempolvar al fabricante de helados y probar el helado de higos. El regalo congelado se puede hacer con higos frescos o secos. Los sabores de helado de higos van desde higos lisos hasta una mezcla de higos y otras frutas, nueces y sabores, como el helado de higos de plátano. Similar a muchos otros helados, los ingredientes clave en la mayoría de los tipos de helados con sabor a higos son huevos crudos, crema y azúcar.
recetas de helado de higos con higos secos que generalmente requieren seis a 10 higos. Los higos se cortan en trozos pequeños y se eliminan los tallos. Los huevos están separados y las blancos se baten hasta que se rígido. Las yemas se mezclan con los higos, y la crema está batida. Los ingredientes se doblan juntos, el azúcar se agrega al sabor y la mezcla se congela antes de procesarse en una rotación.
usando higos frescos para hacer helado a menudo implica cortar las higos en varias piezas, eliminar los tallos y cocinarlos con agua ylimón hasta que estén tiernos. Los higos se enfrían, luego se agregan a los ingredientes del helado restantes. La mezcla generalmente se enfría antes de ponerse en un fabricante de helados.
Louisiana Fig Ice Cream presenta leche, azúcar y puré, preservas de higos. Los huevos están separados y las blancos se baten hasta que se firmen antes de agregarse a la mezcla. Los higos ya son dulces, por lo que la cantidad de azúcar utilizada en muchas recetas de helado de higos es simplemente una cuestión de sabor. Separar los huevos durante el proceso de helado ofrece una textura más ligera al helado de higos terminado.
El helado de higos de plátano también presenta conservas de higos. Las conservas se combinan con helado de vainilla y un plátano grande y congelado que ha sido puré. La mezcla se congela hasta que se sólida, luego se sirve cubierta con salsa de caramelo.
El helado de dos pidies combina higos secos y frescos. Los higos secos se hirven en agua y permiten tOh, llorar. Los higos frescos están acuartelados y cocinados junto con agua y ralladura de limón. Los dos grupos de Figs se combinan con azúcar y jarabe de agave, cocinados y purados. Esta mezcla se agrega al jugo de yogurt y limón, y se enfría antes de ser agotada en un fabricante de helados.
Una opción de helado de higos sin huevo también está disponible. La receta requiere higos frescos o secos, leche y miel. En lugar de huevos, se pueden sustituir la leche de maíz y la leche condensada. Sherry es un ingrediente opcional en la receta, y las nueces picadas se usan para una guarnición.