Hvad er de forskellige typer figenis?

Når figner er i sæsonen i sensommeren, er det et perfekt tidspunkt at støve isproducenten og prøve figenis. Den frosne behandling kan fremstilles ved hjælp af friske eller tørrede figner. Figenis smag spænder fra almindelig figen til en blanding af figner og andre frugter, nødder og smag, såsom banan Figis. I lighed med mange andre is, er nøgleingredienser i de fleste typer af figen-flavored is rå æg, fløde og sukker.

Figisopskrifter med tørrede figner kræver typisk seks til 10 fig. Fignerne hugges i små stykker, og stilkeene fjernes. Æggene er adskilt, og de hvide piskes, indtil de er stive. Ægglerne blandes med figner, og cremen piskes. Ingredienserne foldes sammen, sukker tilsættes for smag, og blandingen fryses, inden de behandles i en churn.

ved hjælp af friske figner til at fremstille is, involverer ofte at skære figen i flere stykker, fjerne stænglerne og koge dem med vand og vand og vandCitron, indtil den er mør. Fignerne afkøles og føjes derefter til de resterende isingredienser. Blandingen er typisk kølet, før den sættes i en isproducent.

Louisiana Fig -is har mælk, sukker og mos, figen konserves. Æggene er adskilt, og de hvide piskes, indtil de føjes, før de tilsættes til blandingen. Fignerne er allerede søde, så mængden af ​​sukker, der bruges i mange figenisopskrifter, er simpelthen et spørgsmål om smag. Adskillelse af ægene under den iscreme-fremstillingsproces tilbyder en lettere struktur til den færdige figenis.

Banan Fig -is har også Fig -konserves. Konservererne er kombineret med vaniljebønneis og en stor frosset banan, der er moset. Blandingen er frosset, indtil den er fast, og serveres derefter toppet med karamellsauce.

To-fig-is kombinerer tørrede og friske figner. De tørrede figner koges i vand og er tilladt to Plump Up. De friske figner er kvart og kogt sammen med vand og citronskum. De to grupper af figner er kombineret med sukker og agavesirup, kogt og pureret. Denne blanding tilsættes til yoghurt og citronsaft og kølet, inden de bliver kølet i en isproducent.

En ægfri figenisindstilling er også tilgængelig. Opskriften kræver friske eller tørrede figner, mælk og honning. I stedet for æg kan kornblom og kondenseret mælk erstattes. Sherry er en valgfri ingrediens i opskriften, og hakkede nødder bruges til pynt.