¿Cuáles son los diferentes tipos de alimentos de lipoproteínas de baja densidad?
Las lipoproteínas de alta densidad (HDL) y las lipoproteínas de baja densidad (LDL) son tipos de colesterol hechos por el cuerpo. HDL a menudo se conoce como buen colesterol y LDL como colesterol malo. Los investigadores han demostrado que la ingesta dietética juega un papel importante en la reducción y/o el control de los niveles de colesterol. Además del ejercicio o la pérdida de peso, comer alimentos de lipoproteínas de baja densidad, como nueces, granos integrales y grasas buenas, puede ayudar a reducir el colesterol. El cuerpo se convierte en componentes de estas nueces en ácidos grasos omega-3 útiles. La investigación vincula el consumo de solo 1.5 onzas (42.5 gramos) de estas nueces con un menor riesgo de enfermedad coronaria.
Los granos integrales son alimentos de lipoproteínas de baja densidad, y la fibra soluble que contienen es beneficiosa para reducir los niveles de colesterol. La avena tiene la mayor cantidad de fibra soluble en comparación con otros granos integrales. Como la avena o el salvado de avena están siendoDigestado, la fibra soluble se convierte en una sustancia tipo gel. Los científicos piensan que el colesterol se adhiere al gel en el intestino y se evita que sea absorbido por el cuerpo.
Las grasas buenas también son alimentos de lipoproteínas de baja densidad y pueden usarse en lugar de grasas saturadas de colesterol alto, como manteca o mantequilla. Se ha demostrado que el aceite de oliva, una grasa monoinsaturada que es rica en vitamina-E, ayuda a reducir el colesterol LDL. Estas buenas grasas deben usarse con moderación porque son muy altas en calorías. En general, las personas solo necesitan 2 cucharadas de aceite por día.
esteroles y estanoles son componentes en aceites, semillas, nueces y otras verduras que han demostrado que reducen el colesterol malo hasta el 17%. Según la American Heart Association, aquellos con colesterol alto deben consumir 2-3 gramos de esteroles y estanoles todos los días. Estos compuestos se agregan rutinariamente a algunos alimentos de lipoproteínas de baja densidadcomo margarinas, jugo de naranja, barras de granola y queso. Sin embargo, no parece haber un beneficio cardíaco preventivo cuando las personas con colesterol normal comen alimentos con esteroles y estanoles agregados.
Comer alimentos con lipoproteínas de baja densidad es importante, pero no va a curar el colesterol alto solo. En general, todos deben hacer ejercicio y comer una dieta equilibrada con muchos alimentos de lipoproteínas de baja densidad, como frutas y verduras. Es esencial para reducir el consumo de grasa en general y las grasas saturadas específicamente. Elegir cortes magos de carne, o sin carne, sustituir el arroz integral por arroz blanco, hierbas y especias para la salsa de queso, o usar avena cruda en lugar de migas de pan al hacer ballestas son trucos simples que pueden ayudar a fomentar una dieta en general.