Quels sont les différents types d'aliments de lipoprotéines à basse densité?
Les lipoprotéines à haute densité (HDL) et les lipoprotéines à basse densité (LDL) sont des types de cholestérol fabriqués par le corps. Le HDL est souvent appelé bon cholestérol et LDL comme mauvais cholestérol. Les chercheurs ont montré que l'apport alimentaire joue un grand rôle dans la réduction et / ou le contrôle des taux de cholestérol. En plus de l'exercice ou de la perte de poids, manger des aliments de lipoprotéines à basse densité tels que les noix, les grains entiers et les bonnes graisses peut aider à réduire le cholestérol.
Pistaches, amandes, noix, noisettes et pacanes sont des aliments lipoprotéines à faible densité. Les composants de ces noix sont transformés en acides gras oméga-3 utiles par le corps. La recherche relie la consommation de seulement 1,5 once (42,5 grammes) de ces noix avec un risque plus faible de maladie coronarienne.
Les grains entiers sont des aliments lipoprotéines à faible densité, et la fibre soluble qu'ils contiennent est bénéfique pour réduire les taux de cholestérol. La farine d'avoine a la plus grande quantité de fibres solubles par rapport à d'autres grains entiers. Comme le floc ou le son d'avoineDigné, la fibre soluble se transforme en substance en forme de gel. Les scientifiques pensent que le cholestérol colle au gel dans l'intestin et est empêché d'être absorbé par le corps.
Les bonnes graisses sont également des aliments de lipoprotéines à basse densité et peuvent être utilisés à la place de graisses saturées à haute teneur en cholestérol telles que le saindoux ou le beurre. Il a été démontré que l'huile d'olive, une graisse monoinsaturée riche en vitamines, a aidé à réduire le cholestérol LDL. Ces bonnes graisses doivent être utilisées avec modération car elles sont très riches en calories. En général, les gens n'ont besoin que de 2 cuillères à soupe d'huile par jour.
Les stérols et les stanols sont des composants dans les huiles, les graines, les noix et autres légumes qui se sont avérés réduire le mauvais cholestérol jusqu'à 17%. Selon l'American Heart Association, ceux qui ont un cholestérol élevé devraient consommer 2-3 grammes de stérols et de stanols chaque jour. Ces composés sont systématiquement ajoutés à certains aliments de lipoprotéines à faible densitécomme les margarines, le jus d'orange, les barres granola et le fromage. Il ne semble pas y avoir de prestation cardiaque préventive lorsque les personnes atteintes de cholestérol normales mangent des aliments avec des stérols et des stanols supplémentaires.
manger des aliments avec des lipoprotéines à faible densité est important, mais ne guérira pas le cholestérol élevé seul. En général, tout le monde devrait faire de l'exercice et manger une alimentation équilibrée avec de nombreux aliments de lipoprotéines à faible densité tels que les fruits et les légumes. Il est essentiel de réduire la consommation de graisses dans l'ensemble et les graisses saturées spécifiquement. Choisir des coupes maigres de viande, ou pas de viande du tout, substituant du riz brun au riz blanc, des herbes et des épices à la sauce au fromage, ou en utilisant de la farine d'avoine non cuite à la place des miettes de pain lors de la fabrication du pain de viande sont de simples astuces qui peuvent aider à favoriser une alimentation saine globale.