¿Cuáles son los diferentes tipos de alternativas de carne?
Las personas que eligen ser veganas o vegetarianos necesitarán alternativas de carne en sus dietas para satisfacer sus cantidades diarias recomendadas de proteínas. Afortunadamente, hay una serie de opciones para alternativas de carne, muchas de las cuales pueden tener un sabor similar a lo real. Si uno es vegetariano, pueden encontrar proteínas en su dieta a partir de fuentes como pescado o alimentos lácteos, incluidos huevos, leche, yogurt y queso, todos los cuales son muy ricos en proteínas. Sin embargo, los veganos se abstienen de consumir productos animales por completo y deberán buscar reemplazos de proteínas en otro lugar.
Algunas de las opciones más básicas y comunes para las alternativas de carne son tofu, tempeh, seitán, granos integrales y legumbres. Tofu y Tempeh están hechos de soja, aunque Tempeh es ligeramente más denso. Hay varias variedades diferentes de tofu para su uso en varias recetas; Por ejemplo, el tofu firme o extra-firma puede ser excelente cuando se asan o saltea, mientras que el tofu de seda, que es mucho más suave, puede ser unGran elección para hornear. El tofu tiende a tomar los sabores de la comida con la que se cocina, lo que significa que puede ser bastante sabroso y delicioso cuando se marina.
Seitan, o gluten de trigo, naturalmente proviene del trigo. Los granos y legumbres integrales pueden ser una gran fuente de proteínas y fibra; Las legumbres incluyen varios tipos de frijoles, como frijoles de riñón, garbanzos, lentejas y frijoles azul marino, entre otros, así como guisantes y maní divididos. Además de estas alternativas básicas de carne, que generalmente se usan en recetas y no solo se comen solas, hay otros tipos de reemplazos de carne que están diseñados para ser muy simples y rápidos.
Casi cualquier tienda de comestibles tendrá alternativas de carne en forma de hamburguesas vegetarianas, hot dogs y tocino, nuggets de pollo de imitación y queso de imitación, solo por nombrar algunos. Estos productos generalmente están hechos con una combinación de verduras, hongos y Soy; No contienen carne y están destinados a saborear como lo real. Estos a menudo están congelados, y solo necesitan ser descongelados y horneados, o en microondas antes de comer. Las hamburguesas vegetarianas o los hot dogs de soja se pueden servir en bollos como los hechos con carne y vestidos con condimentos como ketchup, mostaza o sabor a pepinillo.
Busque en línea miles de recetas vegetarianas sin carne. Es completamente posible usar alternativas de carne en muchas recetas, y muchos de los reemplazos de carne son muy satisfactorios y saludables porque son más bajos en grasas saturadas. Incluso solo reemplazar una comida a la semana con alternativas de carne puede marcar una gran diferencia.