Wat zijn de verschillende soorten vleesalternatieven?
Mensen die ervoor kiezen om veganisten of vegetariërs te zijn, hebben vleesalternatieven nodig in hun voeding om aan hun aanbevolen dagelijkse eiwithoeveelheden te voldoen. Gelukkig zijn er een aantal opties voor vleesalternatieven, waarvan vele vergelijkbaar zijn met het echte werk. Als iemand vegetarisch is, kunnen ze eiwitten in hun dieet vinden uit bronnen zoals vis of zuivelproducten, waaronder eieren, melk, yoghurt en kaas, die allemaal zeer veel eiwitten hebben. Veganisten onthouden echter van het volledig consumeren van dierlijke producten en moeten ergens anders zoeken naar eiwitvervangingen.
Enkele van de meest elementaire en gemeenschappelijke opties voor vleesalternatieven zijn tofu, tempeh, seitan, volle granen en peulvruchten. Tofu en tempeh zijn beide gemaakt van sojabonen, hoewel Tempeh enigszins dichter is. Er zijn een aantal verschillende soorten tofu voor gebruik in verschillende recepten; Bijvoorbeeld, stevige of extra-bevorderlijke tofu kan geweldig zijn wanneer gegrild of gebakken, terwijl zijden tofu, die veel zachter is, eenGeweldige keuze voor bakken. Tofu heeft de neiging om de smaken van het voedsel waarmee het is gekookt aan te nemen, wat betekent dat het behoorlijk smaakvol en heerlijk kan zijn als het wordt gemarineerd.
seitan, of tarwe gluten, komt natuurlijk van tarwe. Volle granen en peulvruchten kunnen een geweldige bron van eiwitten en vezels zijn; Peulvruchten omvatten verschillende soorten bonen, zoals bruine bonen, garbanzo -bonen, linzen en marinebonen, onder andere, evenals gesplitste erwten en pinda's. Afgezien van deze basisvleesalternatieven, die meestal in recepten worden gebruikt en niet alleen alleen worden gegeten, zijn er andere soorten vleesvervangingen die zijn ontworpen om heel eenvoudig en snel te zijn.
Bijna elke supermarkt heeft vleesalternatieven in de vorm van vegetarische hamburgers, soja -hotdogs en spek, imitatie kipnuggets en imitatiekaas, om er maar een paar te noemen. Deze producten zijn meestal gemaakt met een combinatie van groenten, champignons en soy; Ze bevatten geen vlees en zijn bedoeld om net als het echte werk te proeven. Deze worden vaak bevroren en moeten gewoon worden ontdooid en gebakken, of magnetron worden voordat ze eten. Veggie -hamburgers of soja -hotdogs kunnen op broodjes worden geserveerd, net als die gemaakt met vlees, en gekleed met specerijen zoals ketchup, mosterd of augurken.
Zoek online naar duizenden vleesloze vegetarische recepten. Het is heel goed mogelijk om vleesalternatieven in veel recepten te gebruiken, en veel van de vleesvervangingen zijn zeer bevredigend en gezond omdat ze lager zijn in verzadigd vet. Zelfs het vervangen van één maaltijd per week door vleesalternatieven kan een groot verschil maken.