Quali sono i diversi tipi di alternative di carne?

Le persone che scelgono di essere vegane o vegetariani avranno bisogno di alternative di carne nelle loro diete per soddisfare le loro quantità quotidiane raccomandate. Fortunatamente, ci sono una serie di opzioni per le alternative di carne, molte delle quali possono avere un sapore simile alla cosa reale. Se uno è vegetariano, possono trovare proteine ​​nella loro dieta da fonti come pesci o cibi lattiero -caseari, tra cui uova, latte, yogurt e formaggio, che sono tutti molto ricchi di proteine. I vegani, tuttavia, si astengono dal consumare interamente prodotti animali e dovranno cercare altrove la sostituzione delle proteine.

Alcune delle opzioni più elementari e comuni per le alternative di carne sono tofu, tempeh, seitan, cereali integrali e legumi. Tofu e Tempeh sono entrambi realizzati in semi di soia, sebbene Tempeh sia leggermente più denso. Esistono diverse varietà di tofu da utilizzare in varie ricette; Ad esempio, il tofu fermo o extra-sum può essere eccezionale quando grigliato o saltato, mentre il tofu di seta, che è molto più morbido, può essere unOttima scelta per la cottura. Il tofu tende ad affrontare i sapori del cibo con cui è cotto, il che significa che può essere abbastanza saporito e delizioso quando marinato.

Seitan o glutine di grano, viene naturalmente dal grano. I cereali e i legumi integrali possono essere un'ottima fonte di proteine ​​e fibre; I legumi includono vari tipi di fagioli, come fagioli, fagioli di garbanzo, lenticchie e fagioli blu, tra gli altri, nonché piselli divisi e arachidi. A parte queste alternative di carne di base, che sono in genere utilizzate nelle ricette e non solo mangiate da sole, ci sono altri tipi di sostituzioni di carne progettate per essere molto semplici e veloci.

Quasi ogni negozio di alimentari avrà alternative di carne sotto forma di hamburger vegetariani, hot dog e pancetta, pepite di pollo imitazione e formaggio di imitazione, solo per citarne alcuni. Questi prodotti sono in genere realizzati con una combinazione di verdure, funghi e soy; Non contengono carne e hanno lo scopo di assaggiare proprio come la cosa reale. Questi sono spesso congelati e devono solo essere scongelati e cotti o microonde prima di mangiare. Burgers vegetariano o hot dog di soia possono essere serviti su panini proprio come quelli fatti con carne e vestiti con condimenti come ketchup, senape o gusto di sottaceti.

Cerca online migliaia di ricette vegetariane senza carne. È del tutto possibile utilizzare alternative di carne in molte ricette e molte delle sostituzioni della carne sono molto soddisfacenti e sane perché sono più bassi di grassi saturi. Anche solo sostituire un pasto a settimana con alternative di carne può fare una grande differenza.