Jaké jsou různé typy alternativ masa?

Lidé, kteří se rozhodnou být vegany nebo vegetariáni, budou potřebovat alternativy masa ve své stravě, aby uspokojili své doporučené denní množství bílkovin. Naštěstí existuje řada možností pro alternativy masa, z nichž mnohé mohou chutnat podobně jako skutečná věc. Pokud je jeden vegetarián, mohou najít bílkoviny ve své stravě ze zdrojů, jako jsou ryba nebo mlékárna, včetně vajec, mléka, jogurtu a sýra, z nichž všechny mají velmi vysokou bílkoviny. Vegané se však zcela zdržují konzumace živočišných produktů a budou muset hledat jinde pro náhrady bílkovin.

Některé z nejzákladnějších a nejběžnějších možností alternativ masa jsou tofu, tempeh, seitan, celá zrna a luštěniny. Tofu a tempeh jsou vyrobeny ze sójových bobů, i když Tempeh je o něco hustší. Pro použití v různých receptech existuje řada různých odrůd tofu; Například tofu pevné nebo extra-firmu může být skvělé, když je grilované nebo restované, zatímco hedvábné tofu, což je mnohem měkčí, může býtSkvělá volba pro pečení. Tofu má tendenci přijímat chutě jídla, se kterými se vaří, což znamená, že může být při marinování docela chutná a chutná.

Seitan nebo pšeničný lepek, přirozeně pochází z pšenice. Celá zrna a luštěniny mohou být skvělým zdrojem bílkovin i vlákniny; Luštěniny zahrnují různé druhy fazolí, jako jsou fazole ledvin, fazole Garbanzo, čočka a námořnictvo, mimo jiné, stejně jako hrášek a arašídy. Kromě těchto základních alternativ masa, které se obvykle používají v receptech a nejen konzumují samostatně, existují i ​​jiné typy náhrad masa, které jsou navrženy tak, aby byly velmi jednoduché a rychlé.

Téměř jakýkoli obchod s potravinami bude mít alternativy masa ve formě vegetariánských hamburgerů, sójových párků a slaniny, napodobování kuřecích nuggetů a napodobovacích sýrů, abychom jmenovali alespoň některé. Tyto výrobky jsou obvykle vyrobeny z kombinace zeleniny, houby a sOy; Neobsahují žádné maso a mají za cíl chutnat stejně jako skutečná věc. Často jsou zmrazeny a musí být před jídlem rozmrazeny a pečené nebo mikrovlny. Veggie Burgers nebo sójové párky mohou být podávány na houskách stejně jako ty vyrobené z masa a oblečené s kořením, jako je kečup, hořčice nebo okurka.

Hledejte online tisíce receptů na vegetariány bez masa. V mnoha receptech je zcela možné použít alternativy masa a mnoho náhrad masa je velmi uspokojivé a zdravé, protože mají nižší nasycené tuky. Dokonce i jen nahrazení jednoho jídla týdně alternativami masa může mít velký rozdíl.