Co je to Gimbap?

pocházející z pobřežního města Chungmu, Korea, Chungmu Gimbap nebo gimbap je lehké jídlo, které zahrnuje rýži, zeleninu a bílkoviny válcované v gim nebo mořských řasách. Ve své nejranější podobě to byla prostě ostřílená rýže válená v GIM, ale od té doby se vyvinula, nyní se velmi podobá sushi a sloužila s nakládanou korejskou ředkvičkou a dětskou chobotnicí. Také známý jako Kimbap se jídlo od původní formy změnilo a populární variace zahrnují nahé a samgak . Předpokládá se, že Gimbap pochází z korejského jídla zvaného bokssam , což znamená „šťastné zábaly“. Bokssam se vyrábí zabalením zeleninových listů kolem vařeného masa a pokrm se konzumuje kořeněnou omáčkou, jako je ssamjang , který se vyrábí z typických korejských ingrediencí, včetně gochujang a doenjang

. Krátká zrna bílá rýže je poprvé ochucena solí a olejem a poté čerstvá nebo roaSTED zelenina, jako jsou okurky a mrkev, jsou umístěny na rýži spolu s bílkovinami, jako jsou ryby. Jídlo se vyrábí zabalením rýže, zeleniny a bílkovin do sušených lisovaných mořských řas zvaných Gim, který je vyroben z laver , jedlého typu řas. Často se podává s kimchi , ostřílenou zeleninovou miskou z Koreje a danmuji , populárním okurkem vyrobeným z japonské ředkvičky s názvem daikon

Miska se výrazně změnila ze své nejranější formy, s populárními variacemi včetně nahý a samgak . Nude Gimbap pocházel z Francie a je vyroben z mořských řas na vnitřní straně role a vystavuje rýži na vnější straně. Samgak se vyrábí ve tvaru trojúhelníku a je velmi populární po celé Jižní Koreji. Vzhledem k široké škále použitých ingrediencí přebírá Gimbap mnoho různých příchutí.

obvykle serVED v době oběda, role Gimbap jsou nakrájeny na barevné kousky velikosti kousnutí připomínající sushi, což z něj činí lehké jídlo, které je velmi přenosné. Jedná se o oblíbené občerstvení během venkovních rekreačních aktivit, jako jsou pikniky, a je často označováno jako korejské sushi. Liší se však v tom, že se obvykle nevyrábí se syrovými rybami a rýže je ochucena spíše sezamovým olejem než sladkým octem rýže, který se používá k výrobě japonských sushi.