O que é Gimbap?

Originado na cidade costeira de Chungmu, Coréia, chungmu gimbap ou gimbap é uma refeição leve que inclui arroz, legumes e proteínas roladas em gim ou algas. Em sua forma mais antiga, era simplesmente um arroz experiente rolou em GIM, mas desde então evoluiu, agora parecendo muito sushi e servido com rabanete coreano em conserva e polvo bebê. Também conhecido como kimbap , o prato mudou desde a sua forma original e as variações populares incluem nua e samgak . Pensa -se que o GIMBAP tenha se originado de um prato coreano chamado Bokssam , o que significa "Lucky Wraps". O Bokssam é feito embrulhando folhas de vegetais em torno de carne cozida, e o prato é consumido com um molho picante, como Ssamjang , que é feito de ingredientes coreanos típicos, incluindo gochujang e doenjang . Arroz branco de grãos curtos é temperado pela primeira vez com sal e óleo e depois fresco ou roaVegetais sted, como pepinos e cenouras, são colocados em cima do arroz, juntamente com uma proteína, como o peixe. O prato é feito embrulhando o arroz, os legumes e a proteína em algas secas e prensadas chamadas GIM, que é feita de laver , um tipo comestível de algas. É frequentemente servido com kimchi , um prato de vegetais experiente da Coréia e Danmuji , um picles popular feito de um rabanete japonês chamado Daikon .

O prato se transformou muito a partir de sua forma mais antiga, com variações populares, incluindo nua e Samgak . nude gimbap originou -se da França e é feito com as algas marinhas no interior do rolo, expondo o arroz do lado de fora. Samgak é feito na forma de um triângulo e é muito popular em toda a Coréia do Sul. Devido à ampla gama de ingredientes utilizados, o GIMBAP assume muitos sabores diferentes.

geralmente serVed na hora do almoço, os rolos de Gimbap são cortados em pedaços coloridos do tamanho de uma mordida, semelhantes a sushi, tornando-o uma refeição leve que é muito portátil. É um lanche popular durante atividades recreativas ao ar livre, como piqueniques, e é frequentemente referido como sushi coreano. Difere, no entanto, na medida em que geralmente não é feito com peixe cru e o arroz é aromatizado com óleo de gergelim em vez de vinagre de arroz doce, que é usado para fazer sushi japonês.