ジンバップとは何ですか？

韓国の沿岸都市Chungmuに由来する

chungmu gimbap または gimbap は、 gim 、または海上で丸められた米、野菜、タンパク質を含む軽い食事です。最も初期の形では、それは単にギムに巻き込まれた味付けされた米でしたが、それ以来進化し、現在は寿司に非常に似ており、韓国の大根と赤ちゃんのタコを漬けています。 kimbap としても知られているため、この料理は元のフォーム以来変更されており、人気のあるバリエーションには nude および samgak が含まれます。 Gimbapは、「ラッキーラップ」を意味する bokssam と呼ばれる韓国料理に由来していると考えられています。 Bokssamは、調理済みの肉の周りに野菜の葉を包むことによって作られており、料理は ssamjang などのスパイシーなソースと一緒に食べられます。短い穀物白米は、塩と油で最初に味付けされ、次に新鮮またはロアが味付けされていますキュウリやニンジンなどの細い野菜は、魚などのタンパク質とともに、米の上に置かれます。 皿は、米、野菜、タンパク質を乾燥したプレスの海藻で包むことによって作られています。これは、食用タイプの藻類である laver から作られています。韓国からの味付けされた野菜料理である kimchi 、 danmuji 、 daikon 。

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この料理は、 nude や samgak などの一般的なバリエーションで、最も初期の形から大きく変化しています。 nude gimbap はフランスから生まれ、ロールの内側に海藻を置いて作られ、外側に米が露出しています。 samgak は三角形の形で作られており、韓国全土で非常に人気があります。幅広い材料が使用されているため、Gimbapは多くの異なるフレーバーを引き受けます。

通常はser昼食時にveで、ジンバップロールは寿司に似たカラフルな一口サイズのピースにカットされており、非常に携帯用の軽い食事になります。 ピクニックなどの屋外レクリエーションアクティビティ中の人気のスナックであり、韓国の寿司と呼ばれることがよくあります。 しかし、それは通常、生の魚で作られておらず、米は日本の寿司を作るために使用される甘いライスワインビネガーではなく、ゴマオイルで味付けされているという点で異なります。