Co to jest Gimbap?

Pochodzące w przybrzeżnym mieście Chungmu, Korea, chungmu gimbap lub gimbap to lekki posiłek, który obejmuje ryż, warzywa i białko zwinięte w gim lub hordzie. W swojej najwcześniejszej formie był to po prostu przyprawiony ryż zawrócony w GIM, ale od tego czasu ewoluował, teraz bardzo przypominał sushi i serwowany z marynowaną koreańską rzodkiewką i ośmiornicą dla dzieci. Znana również jako Kimbap , danie zmieniło się od pierwotnej formy, a popularne odmiany obejmują nago i Samgak . Uważa się, że Gimbap pochodzi z koreańskiego dania o nazwie bokssam , co oznacza „szczęśliwe opakowania”. Bokssam jest wytwarzany przez owijanie liści warzyw wokół gotowanego mięsa, a naczynie jest spożywane z pikantnym sosem, takim jak ssamjang , który jest wykonany z typowych koreańskich składników, w tym gochujang i doenjang .

tworzących gimbap, które obejmuje kilka kroków. Biały ryż z krótkim ziarnem jest najpierw doprawiony solą i olejem, a następnie świeżo lub ROAWarzywa, takie jak ogórki i marchew, są umieszczane na ryżu, wraz z białkiem, takim jak ryby. Naczynie jest wytwarzane przez owinięcie ryżu, warzyw i białka w wysuszone, prasowane wodorosty zwane GIM, które są wykonane z laver , jadalnym typem glonów. Często podawane jest z kimchi , doświadczonym daniem warzywnym z Korei i Danmuji , popularną marynatką wykonaną z japońskiej rzodkiewki o nazwie Daikon .

.

Danie znacznie przekształciło się z najwcześniejszej formy, z popularnymi wariantami, w tym nago i Samgak . Nude Gimbap pochodzi z Francji i jest wykonany z wodorostów po wewnętrznej stronie rolki, odsłaniając ryż na zewnątrz. Samgak jest wykonany w kształcie trójkąta i jest bardzo popularny w całej Korei Południowej. Ze względu na szeroki zakres zastosowanych składników Gimbap przyjmuje wiele różnych smaków.

Zwykle serVED w porze lunchu bułki Gimbap są krojone na kolorowe kawałki wielkości kęsa przypominające sushi, dzięki czemu jest to lekki posiłek, który jest bardzo przenośny. Jest to popularna przekąska podczas zajęć rekreacyjnych na świeżym powietrzu, takich jak pikniki, i jest często określana jako koreańskie sushi. Różni się jednak tym, że zwykle nie jest wytwarzany z surowej ryby, a ryż jest aromatyzowany olejem sezamowym, a nie słodkim octem ryżowym, który służy do tworzenia japońskich sushi.