Quais são os diferentes tipos de alternativas de carne?
Pessoas que optarem por ser veganos ou vegetarianas precisarão de alternativas de carne em suas dietas para satisfazer suas quantidades diárias de proteínas recomendadas. Felizmente, existem várias opções para alternativas de carne, muitas das quais podem ter um sabor semelhante à coisa real. Se alguém é vegetariano, pode encontrar proteínas em sua dieta de fontes como peixes ou laticínios, incluindo ovos, leite, iogurte e queijo, todos muito ricos em proteínas. Os veganos, no entanto, absteram completamente de consumir produtos de origem animal e precisarão procurar em outros lugares substituições de proteínas.
Algumas das opções mais básicas e comuns para alternativas de carne são tofu, tempeh, seitan, grãos integrais e legumes. Tofu e tempeh são feitos de soja, embora Tempeh seja um pouco mais denso. Existem várias variedades diferentes de tofu para uso em várias receitas; Por exemplo, o tofu firme ou extra-empresa pode ser ótimo quando grelhado ou refogado, enquanto tofu de seda, o que é muito mais suave, pode ser umÓtima escolha para assar. O tofu tende a enfrentar os sabores da comida com que é cozida, o que significa que pode ser bastante saboroso e delicioso quando marinado.
Seitan, ou glúten de trigo, naturalmente vem do trigo. Grãos integrais e legumes podem ser uma ótima fonte de proteína e fibra; As leguminosas incluem vários tipos de feijão, como feijão, feijão de bico, lentilha e feijão marinho, entre outros, além de ervilhas e amendoins. Além dessas alternativas básicas de carne, que normalmente são usadas em receitas e não apenas comidas sozinhas, existem outros tipos de substituições de carne projetadas para serem muito simples e rápidas.
Quase qualquer mercearia terá alternativas de carne na forma de hambúrgueres vegetarianos, cachorros -quentes de soja e bacon, pepitas de frango imitando e imitação de queijo, só para citar alguns. Esses produtos geralmente são feitos com uma combinação de vegetais, cogumelos e soy; Eles não contêm carne e pretendem ter um sabor como a coisa real. Eles geralmente são congelados e só precisam ser descongelados e assados, ou microondas antes de comer. Hambúrgueres vegetarianos ou cachorros -quentes de soja podem ser servidos em pães como os feitos com carne e vestidos com condimentos como ketchup, mostarda ou sabor.
Pesquise on -line para milhares de receitas vegetarianas sem carne. É inteiramente possível usar alternativas de carne em muitas receitas, e muitas das substituições de carne são muito satisfatórias e saudáveis porque são mais baixas em gordura saturada. Mesmo apenas substituir uma refeição por semana por alternativas de carne pode fazer uma grande diferença.