Jakie są różne rodzaje alternatyw mięsnych?
Ludzie, którzy zdecydują się być weganami lub wegetarianami, będą potrzebować alternatyw mięsnych w swojej diecie, aby zaspokoić zalecane codzienne ilości białka. Na szczęście istnieje wiele opcji alternatyw mięsnych, z których wiele może smakować podobnie do prawdziwej rzeczy. Jeśli ktoś jest wegetarianinem, mogą znaleźć białko w swojej diecie ze źródeł takich jak ryby lub produkty mleczne, w tym jaja, mleko, jogurt i ser, z których wszystkie są bardzo bogate w białko. Jednak weganie powstrzymują się od całkowitego spożywania produktów pochodzenia zwierzęcego i będą musiały szukać gdzie indziej wymiany białek.
Niektóre z najbardziej podstawowych i powszechnych opcji alternatyw mięsnych to tofu, tempeh, seitan, pełne ziarna i rośliny strączkowe. Zarówno tofu, jak i tempeh są wykonane z soi, chociaż Tempeh jest nieco gęstszy. Istnieje wiele różnych odmian tofu do stosowania w różnych przepisach; Na przykład twarde lub dodatkowe tofu może być świetne, gdy jest grillowane lub smażone, podczas gdy jedwabne tofu, które jest znacznie bardziej miękkie, może być aŚwietny wybór do pieczenia. Tofu ma tendencję do przybierania smaków jedzenia, z którymi jest gotowane, co oznacza, że może być dość aromatyczny i pyszny po marynowaniu.
Seitan lub gluten pszenicy naturalnie pochodzi z pszenicy. Ziarna i rośliny strączkowe mogą być doskonałym źródłem białka, a także błonnika; Wśród roślin strączkowych obejmują między innymi różne rodzaje fasoli, takie jak fasola nerkowa, fasola Garbanzo, soczewica i fasola granatowa, a także podzielone groszek i orzeszki ziemne. Oprócz tych podstawowych alternatyw mięsnych, które są zwykle stosowane w przepisach, a nie tylko jedzone samotnie, istnieją inne rodzaje wymiany mięsa, które są zaprojektowane tak, aby były bardzo proste i szybkie.
Niemal każdy sklep spożywczy będzie miał alternatywy mięsne w postaci warzyw burgerów, hot dogów sojowych i boczku, imitacyjnych samorodków z kurczaka i imitacyjnego sera, żeby wymienić tylko kilka. Produkty te są zwykle wykonane z połączenia warzyw, grzybów i Soy; Nie zawierają mięsa i mają na celu smakować tak, jak prawdziwa rzecz. Są one często zamrożone i po prostu muszą być rozmrożone i pieczone lub mikrofalowe. Burgery wegetariańskie lub hot dogi sojowe mogą być podawane na bułkach, podobnie jak te wykonane z mięsa i ubrane w przyprawy, takie jak keczup, musztarda lub maryna.
Wyszukaj online tysiące bezmięsnych wegetariańskich przepisów. Jest całkowicie możliwe stosowanie alternatyw mięsnych w wielu przepisach, a wiele wymiany mięsa jest bardzo satysfakcjonujących i zdrowych, ponieważ są one niższe w tłuszczem nasyconym. Nawet po prostu zastąpienie jednego posiłku na tydzień alternatywami mięsnymi może mieć dużą różnicę.