Vilka är de olika typerna av köttalternativ?

Människor som väljer att vara veganer eller vegetarianer kommer att behöva köttalternativ i sina dieter för att tillfredsställa deras rekommenderade dagliga proteinmängder. Lyckligtvis finns det ett antal alternativ för köttalternativ, av vilka många kan smaka lik den verkliga. Om man är vegetarian kan de hitta protein i sin diet från källor som fisk eller mejerimat, inklusive ägg, mjölk, yoghurt och ost, som alla innehåller mycket protein. Veganer avstår emellertid helt från att konsumera animaliska produkter och kommer att behöva leta någon annanstans efter proteinbyten.

Några av de mest grundläggande och vanliga alternativen för köttalternativ är tofu, tempeh, seitan, fullkorn och baljväxter. Tofu och Tempeh är båda tillverkade av sojabönor, även om Tempeh är något tätare. Det finns ett antal olika varianter av tofu för användning i olika recept; Till exempel kan fast eller extra-företag tofu vara bra när den är grillad eller sauterad, medan silken tofu, som är mycket mjukare, kan vara enBra val för bakning. Tofu tenderar att ta på sig smakerna i maten som den tillagas, vilket innebär att det kan vara ganska smakfullt och läckert när det marineras.

seitan, eller vete gluten, kommer naturligtvis från vete. Helkorn och baljväxter kan vara en stor källa till protein såväl som fiber; Balämne inkluderar olika typer av bönor, såsom njurbönor, garbanzobönor, linser och marinbönor, samt delade ärtor och jordnötter. Bortsett från dessa grundläggande köttalternativ, som vanligtvis används i recept och inte bara ätit ensamma, finns det andra typer av köttbyten som är utformade för att vara mycket enkla och snabba.

Nästan alla livsmedelsbutiker kommer att ha köttalternativ i form av veggieburgare, soja korv och bacon, imitation kycklingklumpar och imitationost, bara för att nämna några. Dessa produkter tillverkas vanligtvis med en kombination av grönsaker, svamp och soy; De innehåller inget kött och är avsedda att smaka precis som den riktiga saken. Dessa är ofta frysta och behöver bara tina och bakas eller mikrovågs med innan de äter. Veggie -hamburgare eller soja korv kan serveras på bullar precis som de som är gjorda med kött och klädda med kryddor som ketchup, senap eller pickle relish.

Sök online efter tusentals köttlösa vegetariska recept. Det är fullt möjligt att använda köttalternativ i många recept, och många av köttbytena är mycket tillfredsställande och friska eftersom de är lägre i mättat fett. Till och med att bara byta ut en måltid i veckan med köttalternativ kan göra en stor skillnad.