Vad är Ful Medames?

ful medames är en maträtt med favoritbönor som smaksattes med vitlök, citron och kummin. Denna maträtt tillverkas av kokande favoritbönor i osaltat vatten tills de är mjuka och sedan mosar dem i den kokande vätskan. Efter att bönorna har mosat serveras de i skålar som ska kryddas av matgäster som levereras med en spridning av kryddor, tillsatser och kryddor. Dessa bönor kallas Egyptiska favoritbönor, dessa bönor är populära frukostmat i Egypten. Denna maträtt är också populär i andra delar av Afrika och Mellanöstern, särskilt Saudiarabien.

För frukost serveras denna mat vanligtvis tillsammans med ett kokt ägg och en bit bröd, ofta pitabröd. Ägg serveras med ful medames serveras oftast tjuvjagade, stekt eller hårt kokt. Även om de oftast äts vid frukosten, äts ful medames också när som helst på dagen och kan köpas från gatuförsäljare i några populära offentliga områden i Egypten. Utanför Egypten gör de flesta dem antingen från grunden hemma eller köperdem konserverade från en stormarknad med etniska varor.

På de flesta platser, inklusive restauranger och hemma, kommer ful medames förberedda med sina grundläggande ingredienser och serveras med ett antal kryddor och tillägg som Diners kan använda för att justera smaken på skålen. Vanliga tillägg som varierar smaken av ful medames inkluderar tahini, vitlökssås och tomatsås. Diners kan också röra i kummin, persilja eller lök. Vissa människor äter ful medames med ägg och härdat kött, medan andra äter skålen med bara en liten mängd olja och salt eller smör på toppen.

ful medames är en gammal och historisk maträtt som tros ha konsumerats av faraoner i Egypten. Forntida bevis på bönor som smaksattes på detta sätt har hittats som indikerar att denna maträtt kunde ha sitt ursprung så många som 1900 år före den gemensamma eran (BCE), även om matlagningsteknikerna som användes för att göra skålen var annorlunda. Ful mEDAMES äts av både rika och fattiga och skålen är fortfarande det mest populära sättet att äta favoritbönor, en stapelmat i Egypten.

Fava -bönor, även kallade breda bönor, är ganska stora bönor som växer i stora skidor. Denna typ av bönor kom ursprungligen från Egypten och andra områden i norra Afrika, liksom södra Asien. De kan ätas på många sätt, inklusive torkade som ett mellanmål, ångade eller tillagas i en mash som i ful medames.