¿Cuáles son los diferentes tipos de comida mexicana vegetariana?
Hay muchos tipos de alimentos mexicanos vegetarianos que pueden ser satisfactorios y sabrosos. De hecho, muchos de los ingredientes principales de la cocina mexicana son vegetarianos, como maíz, frijoles, chiles y tomates. Los platos alimenticios mexicanos vegetarianos generalmente se hacen con verduras, frijoles y queso, con tortillas o arroz como un elemento básico de almidón. Algunos cursos principales mexicanos que contienen carne de res o carne de cerdo pueden modificarse fácilmente para ser vegetarianos, como tacos o pozole. También hay muchos bocadillos mexicanos y primeros cursos que son vegetarianos, como Molletes, nopalitos y casi todas las salsas.
Históricamente, los pueblos indígenas de México no tenían acceso a muchos tipos diferentes de carne, por lo que su dieta era en gran parte vegetariana. Además del maíz y los frijoles, la dieta mexicana consistía principalmente en verduras y frutas, como aguacates, papayas, pimientos, calabaza, paletas de cactus y batatas. La gente mexicana nativa comió la carne de pavos salvajes y también de pecesD extensamente. No comieron otras carnes hasta que los españoles trajeron ganado, cerdos, cabras y ovejas a México e incorporaron carne de res, carne de cerdo y otras carnes a la dieta mexicana. Otros ejemplos de adiciones en español a la dieta mexicana son lechuga, queso, aceite de oliva, orégano, pimienta negra, cilantro, arroz y trigo.
En los tiempos modernos, la comida vegetariana mexicana todavía está disponible en México, aunque la comida mexicana vegana es más rara porque muchos platos mexicanos sin carne incluyen queso, huevos y crema, que es similar a la crema fresca o crema agria. Los auténticos burritos mexicanos generalmente se llenan con un solo ingrediente, y las versiones vegetarianas probablemente incluirán frijoles o arroz. Los tacos se pueden hacer con una amplia variedad de rellenos de verduras, y los tamales y las quesadillas generalmente también están disponibles en versiones sin carne. Chilaquiles, hechos con tortillas de maíz crujientes empapadas en verde OR La salsa roja, a veces incluye pollo, pero también se puede hacer con huevos fritos. Otros ejemplos de alimentos mexicanos vegetarianos incluyen Chiles Rellenos, que están hechos sin carne en México durante el período de Cuaresma, Huevos Rancheros, Pozole vegetariano y la sopa fría gazpacho.
Molletes son un tipo común de comida mexicana vegetariana, y se pueden comer como un refrigerio o como una comida. Estos sándwiches vienen en variedades dulces y saladas, ambas hechas con un moño crujiente llamado bolillo que está relleno y luego horneado o asado. Una mollete dulce está hecha con mantequilla, azúcar y canela, mientras que una molilla sabrosa está hecha con frijoles y queso. Los nopalitos son paletas de cactus en cubitos que a menudo se agregan a las ensaladas y otras ofertas de primer curso. La salsa es casi siempre vegetariana, y se puede servir con la versión mexicana de los chips de tortilla, llamado Totopos.