Quais são os diferentes tipos de comida mexicana vegetariana?
Existem muitos tipos de comida mexicana vegetariana que podem ser satisfatórios e saborosos. De fato, muitos dos principais ingredientes da cozinha mexicana são vegetarianos, como milho, feijão, pimenta e tomate. As entradas de alimentos mexicanas vegetarianas geralmente são feitas com legumes, feijão e queijo, com tortilhas ou arroz como um item básico de amido. Alguns pratos principais mexicanos que contêm carne bovina ou carne de porco podem ser facilmente modificados para serem vegetarianos, como tacos ou pozol. Existem também muitos alimentos para lanches mexicanos e os primeiros cursos vegetarianos, como moletes, nopalitos e quase todas as salsas. Além de milho e feijão, a dieta mexicana consistia principalmente de vegetais e frutas, como abacates, mamão, pimentão, abóbora, pás de cacto e batata -doce. O povo mexicano nativo comeu a carne de perus selvagens e também peixed extensivamente. Eles não comeram outras carnes até que os espanhóis trouxessem gado, porcos, cabras e ovelhas para o México e incorporaram carne, carne de porco e outras carnes na dieta mexicana. Outros exemplos de adições espanholas à dieta mexicana são alface, queijo, azeite, orégano, pimenta preta, coentro, arroz e trigo.
Nos tempos modernos, a comida mexicana vegetariana ainda está prontamente disponível no México, embora a comida mexicana vegana seja mais rara porque muitos pratos mexicanos sem carne incluem queijo, ovos e creme, que é semelhante ao creme fraîche ou creme de leite. Os burritos mexicanos autênticos geralmente são preenchidos com um único ingrediente, e as versões vegetarianas provavelmente incluem feijão ou arroz. Os tacos podem ser feitos com uma ampla variedade de recheios vegetais, e tamales e quesadillas também estão disponíveis em versões sem carne. Chilaquiles, feito com tortilhas de milho crocadas embebidas em verde oR Molho vermelho, às vezes inclui frango, mas também pode ser feito com ovos fritos. Outros exemplos de entradas vegetarianas de alimentos mexicanos incluem Chiles Rellenos, que são feitos sem carne no México durante o período quaresmal, Huevos Rancheros, Pozole vegetariano e o Gazpacho de sopa refrigerado.
Mollettes são um tipo comum de comida mexicana vegetariana e podem ser consumidos como um lanche ou como uma refeição. Esses sanduíches vêm em variedades doces e salgadas, ambas feitas com um coque crocante chamado um bolillo que é recheado e depois assado ou grelhado. Um moolte doce é feito com manteiga, açúcar e canela, enquanto um salgado Mollete é feito com feijão e queijo. Nopalitos são pás de cactos em cubos que geralmente são adicionados a saladas e outras ofertas de primeiro curso. A salsa é quase sempre vegetariana e pode ser servida com a versão mexicana de tortilhas, chamada totopos.