¿Cuáles son los alimentos para evitar con reflujo ácido?
El reflujo ácido, la acidez estomacal y la indigestión pueden activarse a través del consumo de ciertos alimentos. Particularmente disruptivos son aquellos alimentos que contienen altos niveles de grasa, lácteos, cafeína o ácido cítrico. Saber qué alimentos evitar con reflujo ácido es importante para garantizar que los desencadenantes de la acidez estomacal e indigestión puedan ser evitados.
reflujo ácido, indigestión y acidez estomacal son dolencias bastante comunes que se desencadenan como resultado de dos factores clave. El consumo de alimentos que tienen un efecto acidificante en el cuerpo provoca que se produzca el exceso de ácido estomacal, que luego se refleja o se regurgita a través del esfínter esofágico inferior (LES). El LES es el vínculo directo entre el esófago y el estómago, y el consumo de ciertos alimentos puede tener un efecto particularmente estimulante en el LES, relajándolo y permitiendo que los alimentos del estómago regresen al esófago. Los elementos clave de los alimentos para evitar con reflujo ácido son aquellos que acidifican elcuerpo o estimular el LES, haciendo que se relaje.
Para las personas que sufren de acidez estomacal o reflujo ácido, adoptar una dieta de reflujo ácido o una dieta equilibrada en el hidrógeno Potenz (pH) puede ser útil. La planificación de estas dietas es importante porque deben concentrarse en los alimentos que tienen un pH más neutral y, por lo tanto, un efecto menos volátil en el LES. Una dieta de reflujo ácido también debe tener en cuenta los alimentos que agravan la acidez estomacal o el reflujo ácido y limitan la ingesta de esos alimentos o los eliminan por completo.
Los alimentos que hacen que los LES se relajen generalmente son alimentos fritos, productos a base de lácteos, carnes con alto contenido de grasa, galletas, chocolate y salsas gruesas como la mayonesa. La menta también se sabe que estimula el LES y es un componente del reflujo ácido. Otros alimentos para evitar con reflujo ácido son aquellos que causan una producción excesiva de ácido en el estómago, incluida la fruta cítricaS, tomates, cebolla cruda, alimentos picantes, alcohol, bebidas carbonatadas y cafeína.
El método por el cual se prepara los alimentos pueden tener un efecto sobre el reflujo ácido. Por ejemplo, hornear en lugar de freír los alimentos tendrá un efecto menos acidante en el estómago. La hora del día en que se come una comida también es importante, porque comer una gran comida al final de la noche o comer justo antes de acostarse puede provocar acidez estomacal y reflujo ácido. Esto se debe a que el cuerpo no tiene tiempo suficiente para digerir los alimentos correctamente antes de entrar en el sueño.