Jakie są pokarmy, których należy unikać dzięki refluksowi kwasu?
Refluks kwasowy, zgaga i niestrawność można wywołać poprzez spożycie niektórych pokarmów. Szczególnie destrukcyjne są te pokarmy zawierające wysoki poziom tłuszczu, nabiału, kofeiny lub kwasu cytrynowego. Wiedza, które pokarmy unikaj przy refluksie kwasowym, jest ważne, aby zapewnić wyzwalacze zgagi i niestrawności.
refluks kwasowy, niestrawność i zgaga są dość powszechnymi dolegliwościami, które są wyzwalane w wyniku dwóch kluczowych czynników. Spożywanie pokarmów, które mają wpływ zakwaszający na organizm, powoduje wytwarzanie nadmiaru kwasu żołądkowego, który jest następnie pod chłodnicą w temperaturze zwrotnej lub zwrotnit przez dolne zwieracz przełyku (LES). LES jest bezpośrednim łącznikiem między przełykiem a żołądkiem, a spożywanie niektórych pokarmów może mieć szczególnie stymulujący wpływ na LES, rozluźniając go i pozwalając, by żywność z żołądka wraca do przełyku. Kluczowymi elementami żywności, których należy unikać w przypadku refluksu kwasuciało lub stymuluj LES, powodując, że się rozluźnia.
W przypadku osób cierpiących na zgagę lub refluks kwasowy, przyjęcie diety refluksowej kwasowej lub diety zrównoważonej wodoru potenz (pH) może być pomocna. Planowanie tych diet jest ważne, ponieważ muszą one skoncentrować się na żywności o bardziej neutralnym pH, a zatem mniej niestabilnym wpływie na LES. Dieta refluksowa kwasu musi również uwzględniać żywność, która pogarsza zgagę lub refluks kwasowy i albo ograniczają spożycie tych pokarmów, albo całkowicie je wyeliminować.Pokarmy, które powodują relaks LES, to ogólnie smażone produkty spożywcze, produkty na bazie nabiału, mięso z wysoką zawartością tłuszczu, ciasteczka, czekoladę i grube sosy, takie jak majonez. Wiadomo również, że mięta pieprzowa stymuluje LES i jest składnikiem refluksu kwasowego. Inne pokarmy, których należy unikać przy refluksie kwasowym, to te, które powodują nadmierną produkcję kwasu w żołądku, w tym owoc cytrusowyS, pomidory, surowa cebula, pikantne potrawy, alkohol, napoje gazowane i kofeina.
Metoda przygotowywania jedzenia może mieć wpływ na refluks kwasowy. Na przykład pieczenie zamiast smażenia pokarmowe będzie miało mniej ośniżający wpływ na żołądek. Ważna jest również pora dnia, w której spożywane jest posiłek, ponieważ jedzenie dużego posiłku późnym wieczorem lub jedzenie tuż przed pójściem do łóżka może prowadzić do zgagi i refluksu kwasowego. Jest tak, ponieważ ciało ma niewystarczający czas na prawidłowe strawienie żywności przed wejściem do snu.