Quels sont les aliments à éviter avec le reflux acide?
Le reflux acide, les brûlures d'estomac et l'indigestion peuvent être déclenchés par la consommation de certains aliments. Les aliments qui contiennent des niveaux élevés de graisses, de produits laitiers, de caféine ou d'acide citrique. Il est important de savoir quels aliments à éviter avec le reflux acide pour s'assurer que les déclencheurs des brûlures d'estomac et de l'indigestion peuvent être évités. La consommation d'aliments qui ont un effet acidifiant sur le corps provoquent la production d'un excès d'acide gastrique, qui est ensuite reflux ou régurgité via le sphincter œsophagien inférieur (LES). Le LES est le lien direct entre l'œsophage et l'estomac, et la consommation de certains aliments peut avoir un effet particulièrement stimulant sur les LES, le relaxant et permettant aux aliments de l'estomac de se retourner dans l'œsophage. Les éléments clés des aliments à éviter avec le reflux acide sont ceux qui acidifient lecorps ou stimuler les LES, le faisant se détendre.
Pour les personnes qui souffrent de brûlures d'estomac ou de reflux acide, l'adoption d'un régime de reflux acide ou d'un régime équilibré dans l'hydrogène potenz (pH) peut être utile. La planification de ces régimes est importante car elles doivent se concentrer sur les aliments qui ont un pH plus neutre et donc un effet moins volatil sur les LE. Un régime de reflux acide doit également prendre en compte les aliments qui aggravent les brûlures d'estomac ou le reflux acide et limiter l'apport de ces aliments ou les éliminer complètement.
Les aliments qui font que les ES sont détendus sont généralement des aliments frits, des produits à base de produits laitiers, des viandes à riche teneur en matières grasses, des biscuits, du chocolat et des sauces épaisses comme la mayonnaise. La menthe poivrée est également connue pour stimuler les LE et être un composant du reflux acide. Les autres aliments à éviter avec le reflux acide sont ceux qui provoquent une production excessive d'acide dans l'estomac, y compris les agrumesS, tomates, oignon cru, aliments épicés, alcool, boissons gazeuses et caféine.
La méthode par laquelle la nourriture est préparée peut avoir un effet sur le reflux acide. Par exemple, la cuisson plutôt que la friture des aliments aura un effet moins acidifiant sur l'estomac. L'heure à laquelle un repas est consommé est également important, car manger un grand repas tard le soir ou manger juste avant d'aller se coucher peut entraîner des brûlures d'estomac et un reflux acide. En effet