Vad är maten att undvika med sur återflöde?

Syra reflux, halsbränna och matsmältningsbesvär kan utlösas genom konsumtion av vissa livsmedel. Särskilt störande är de livsmedel som innehåller höga nivåer av fett, mejeri, koffein eller citronsyra. Att veta vilka livsmedel som ska undvikas med sur återflöde är viktigt för att säkerställa att triggers av halsbränna och matsmältningsbesvär kan undvikas.

Syra reflux, matsmältningsbesvär och halsbränna är ganska vanliga sjukdomar som utlöses som ett resultat av två viktiga faktorer. Konsumtionen av livsmedel som har en surande effekt på kroppen gör att överskott av magsyra produceras, vilket sedan återlopps eller regurgiteras via den nedre esophageal sfinkter (LES). LES är den direkta länken mellan matstrupen och magen, och konsumtionen av vissa livsmedel kan ha en särskilt stimulerande effekt på LES, koppla av den och låta livsmedel från magen resa tillbaka till matstrupen. De viktigaste elementen i maten att undvika med sur återflöde är de som antingen surgörkropp eller stimulera LES, vilket får den att slappna av.

För individer som lider av halsbränna eller sur återflöde kan det vara till hjälp att anta en sur refluxdiet eller en diet balanserad i potenzväte (pH). Planeringen av dessa dieter är viktig eftersom de måste koncentrera sig på de livsmedel som har ett mer neutralt pH och därför en mindre flyktig effekt på LES. En syra refluxdiet måste också ta hänsyn till livsmedel som förvärrar halsbränna eller sur återflöde och antingen begränsa intaget av dessa livsmedel eller eliminera dem helt.

livsmedel som får LES att koppla av är i allmänhet stekt mat, mejeribaserade produkter, kött med högt fettinnehåll, kakor, choklad och tjocka såser som majonnäs. Pepparmynta är också känt för att stimulera LES och vara en del av sura reflux. Andra livsmedel att undvika med sur återflöde är de som orsakar överdriven syraproduktion i magen, inklusive citrusfruktS, tomater, rå lök, kryddig mat, alkohol, kolsyrade drycker och koffein.

Metoden med vilken mat framställs kan ha en effekt på sur återflöde. Till exempel kommer bakning snarare än att steka livsmedel att ha en mindre byråeffekt på magen. Den tid på dagen som en måltid äts är också viktig, eftersom att äta en stor måltid sent på kvällen eller äta precis innan du lägger dig kan leda till halsbränna och sur återflöde. Detta beror på att kroppen har otillräcklig tid att smälta livsmedel korrekt innan du går in i sömn.