¿Cuáles son los beneficios para la salud de los arándanos?
Los muchos beneficios para la salud de los arándanos han dado como resultado que se denomina uno de los superalimentos del mundo . Los arándanos tienen un alto contenido de fibra y vitaminas, mientras que también son bajos en calorías. También son conocidos por sus propiedades antioxidantes beneficiosas. Algunos ejemplos de sistemas corporales que han demostrado que se benefician incluyen la salud del corazón general, la digestión efectiva y la función del tracto urinario. Estudios recientes han sugerido que los arándanos también pueden evitar otros problemas de salud, como el alto colesterol y la enfermedad de Alzheimer.
los arándanos provienen de un arbusto que pertenece al género vaccinium de la familia o ericaceae familia. Uno de los beneficios para la salud de los arándanos es que contienen varios micronutrientes que se consideran esenciales para el cuerpo humano. Las bayas son altas en vitaminas C y E, las cuales también se consideran antioxidantes. Los arándanos también contienen el manganeso mineral dietético,que tiene varios beneficios reportados, incluida la promoción de la salud del hueso y los nervios. Son una fuente de fibra soluble e insoluble, que ayudan a la digestión. Una buena opción de comida baja en calorías, una taza (145 gramos) de arándanos contiene solo alrededor de 80 calorías.
Además de su alto valor nutricional, los arándanos también son conocidos por sus antioxidantes beneficiosos. Contienen antocianinas , los pigmentos que le dan a algunas bayas sus tonos oscuros. Se cree que las propiedades antioxidantes de las antocianinas en los arándanos luchan contra los radicales libres que conducen a dolencias como la enfermedad cardíaca y ciertos tipos de cánceres. También se cree que ayudan a preservar la visión y proteger la salud ocular.
Un estudio reciente en el que los sujetos consumieron jugo de arándanos sugieren que las antocianinas en los arándanos también pueden combatir la pérdida de memoria, así como otros síntomas de la enfermedad de Alzheimer, en algunosadultos mayores. Estudios adicionales sobre los beneficios para la salud de los arándanos han demostrado que también podrían reducir el colesterol y la presión arterial alta. Otro antioxidante en los arándanos, llamado epicatechin , tiene un efecto médico similar al de los arándanos, que se ha demostrado que ayudan a apoyar la salud del tracto urinario.
Las bayas se producen en toda América del Norte y del Sur, así como en algunas partes de Europa y Asia. Para maximizar los beneficios para la salud de los arándanos, la mayoría de los nutricionistas recomiendan disfrutarlos entre mayo y octubre, cuando los arándanos cultivados en América del Norte están en su pico de temporada. Las bayas frescas y congeladas generalmente contienen los mismos beneficios para la salud. Sin embargo, hay menos información disponible sobre la efectividad de las propiedades de los arándanos cuando son ingredientes en los alimentos procesados.