Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Blaubeeren?
Die vielen gesundheitlichen Vorteile von Blaubeeren haben dazu geführt, dass sie als eines der weltweit Superfoods bezeichnet wird. Blaubeeren haben einen hohen Faser- und Vitamingehalt, ebenso kalorienarm. Sie sind auch für ihre vorteilhaften antioxidativen Eigenschaften bekannt. Einige Beispiele für Körpersysteme, von denen sie gezeigt haben, dass sie die allgemeine Herzgesundheit, die wirksame Verdauung und die Urintraktfunktion zugute kommen. Jüngste Studien haben darauf hingewiesen, dass Blaubeeren möglicherweise auch eine Reihe anderer Gesundheitsprobleme abweichen können, wie z. B. hohe Cholesterinspiegel und Alzheimer -Krankheit. Einer der gesundheitlichen Vorteile von Blaubeeren besteht darin, dass sie verschiedene Mikronährstoffe enthalten, die für den menschlichen Körper als wesentlich eingestuft werden. Die Beeren sind hoch in Vitaminen C und E, die beide als Antioxidantien angesehen werden. Blaubeeren enthalten auch die diätetische Mineralmangan.Dies hat mehrere Vorteile gemeldet, einschließlich der Förderung der Gesundheit von Knochen und Nerven. Sie sind eine Quelle löslicher und unlöslicher Faser, die die Verdauung unterstützen. Eine gute Wahl mit kalorienarmen Lebensmitteln, eine Tasse (145 Gramm) Blaubeeren enthält nur etwa 80 Kalorien.
Zusätzlich zu ihrem hohen Nährwert sind Blaubeeren auch für ihre vorteilhaften Antioxidantien bekannt. Sie enthalten Anthocyane , die Pigmente, die einigen Beeren ihre dunklen Farbtöne verleihen. Es wird angenommen, dass die antioxidativen Eigenschaften der Anthocyane in Blaubeeren gegen freie Radikale ausgehen, die zu Erkrankungen wie Herzerkrankungen und bestimmten Arten von Krebsarten führen. Es wird auch angenommen, dass sie dazu beitragen, das Sehen zu bewahren und die Augengesundheit zu schützen.
Eine kürzlich durchgeführte Studie, in der die Probanden Blaubeersaft konsumiertenältere Erwachsene. Zusätzliche Studien zu den gesundheitlichen Vorteilen von Blaubeeren haben gezeigt, dass sie auch Cholesterinspiegel und Bluthochdruck senken könnten. Ein weiteres Antioxidans in Blaubeeren, namens epicatechin , hat eine medizinische Wirkung, die der von Cranberries ähnelt, die nachgewiesen wurde, dass sie die Gesundheit des Harnwegs unterstützen.
Die Beeren werden in ganz Nord- und Südamerika sowie in einigen Teilen Europas und Asiens produziert. Um die gesundheitlichen Vorteile von Blaubeeren zu maximieren, empfehlen die meisten Ernährungswissenschaftler, sie zwischen Mai und Oktober zu genießen, wenn nordamerikanische Blaubeeren ihren Höhepunkt erreicht haben. Sowohl frische als auch gefrorene Beeren enthalten im Allgemeinen die gleichen gesundheitlichen Vorteile. Es gibt jedoch weniger Informationen über die Wirksamkeit der Eigenschaften von Blaubeeren, wenn sie Zutaten in verarbeiteten Lebensmitteln sind.