Vilka är hälsofördelarna med blåbär?
De många hälsofördelarna med blåbär har resulterat i att det kallas en av världens superfoods . Blåbär innehåller mycket fiber- och vitamininnehåll, samtidigt som det är lågt i kalorier. De är också kända för sina gynnsamma antioxidantegenskaper. Några exempel på kroppssystem som de har visat sig gynna inkluderar övergripande hjärthälsa, effektiv matsmältning och urinvägsfunktion. Nya studier har föreslagit att blåbär också potentiellt kan avvärja ett antal andra hälsoproblem, såsom högt kolesterol och Alzheimers sjukdom.
Blåbär kommer från en buske som tillhör släktet Vaccinium av Heath eller ericaceae familjen. En av hälsofördelarna med blåbär är att de innehåller olika mikronäringsämnen som anses vara väsentliga för människokroppen. Bären innehåller mycket vitamin C och E, som båda också betraktas som antioxidanter. Blåbär innehåller också dietmineralmangan,som har flera rapporterade fördelar, inklusive främjande av ben och nervhälsa. De är en källa till löslig och olöslig fiber, som hjälper matsmältningen. Ett bra kalorifatval, en kopp (145 gram) blåbär innehåller endast cirka 80 kalorier.
Utöver deras höga näringsvärde är blåbär också kända för sina gynnsamma antioxidanter. De innehåller antocyaniner , pigmenten som ger några bär deras mörka nyanser. Antioxidantegenskaperna hos antocyaninerna i blåbär tros bekämpa fria radikaler som leder till sjukdomar som hjärtsjukdomar och vissa typer av cancer. De tros också hjälpa till att bevara synen och skydda ögonhälsan.
En ny studie där försökspersonerna konsumerade blåbärssaft antyder att antocyaninerna i blåbär också kan bekämpa minnesförlust, liksom andra symtom på Alzheimers sjukdom, i vissaäldre vuxna. Ytterligare studier om hälsofördelarna med blåbär har visat att de också kan sänka kolesterol och högt blodtryck. En annan antioxidant i blåbär, kallad epicatechin , har en medicinsk effekt som liknar den hos tranbär, som har visat sig hjälpa till att stödja urinvägshälsa.
bär produceras i hela Nord- och Sydamerika, liksom i vissa delar av Europa och Asien. För att maximera hälsofördelarna med blåbär rekommenderar de flesta näringsläkare att njuta av dem mellan maj och oktober, när nordamerikanska odlade blåbär är på sin topp i säsongen. Både färska och frysta bär innehåller i allmänhet samma hälsofördelar. Mindre information finns dock om effektiviteten av blåbäregenskaper när de är ingredienser i bearbetade livsmedel.