Hva er helsemessige fordeler med blåbær?

De mange helsemessige fordelene med blåbær har resultert i at det blir referert til som en av verdens Superfoods . Blåbær har mye fiber- og vitamininnhold, mens de også er lite i kalorier. De er også kjent for sine gunstige antioksidantegenskaper. Noen eksempler på kroppssystemer som de har vist seg å ha fordel, inkluderer generell hjertehelse, effektiv fordøyelse og urinveisfunksjon. Nyere studier har antydet at blåbær også potensielt kan avverge en rekke andre helseproblemer, for eksempel høyt kolesterol og Alzheimers sykdom.

blåbær kommer fra en busk som tilhører slekten vaccinium av heden eller ericaceae familie. En av helsemessige fordeler med blåbær er at de inneholder forskjellige mikronæringsstoffer som anses som essensielle for menneskekroppen. Bærene er mye i vitamin C og E, som begge også regnes som antioksidanter. Blåbær inneholder også diettmineralmanganen,som har flere rapporterte fordeler, inkludert promotering av bein og nervehelse. De er en kilde til oppløselig og uoppløselig fiber, som hjelper fordøyelsen. Et godt matvalg med lite kaloriinnhold, en kopp (145 gram) blåbær inneholder bare omtrent 80 kalorier.

I tillegg til deres høye ernæringsverdi, er blåbær også kjent for sine gunstige antioksidanter. De inneholder anthocyaniner , pigmentene som gir noen bær sine mørke fargetoner. Antioksidantegenskapene til antocyaninene i blåbær antas å bekjempe frie radikaler som fører til plager som hjertesykdom og visse typer kreftformer. De antas også å bidra til å bevare synet og beskytte øyehelsen.

En fersk studie der forsøkspersonene konsumerte blåbærsaft antyder at antocyaninene i blåbær også kan bekjempe hukommelsestap, så vel som andre symptomer på Alzheimers sykdom, i noeneldre voksne. Ytterligere studier om helsemessige fordeler ved blåbær har vist at de også kan senke kolesterolet og høyt blodtrykk. En annen antioksidant i blåbær, kalt epicatechin , har en medisinsk effekt som ligner på tyttebær, som har vist seg å støtte urinveishelsen.

Bærene produseres i hele Nord- og Sør -Amerika, så vel som i noen deler av Europa og Asia. For å maksimere helsemessige fordeler ved blåbær, anbefaler de fleste ernæringsfysiologer å nyte dem mellom mai og oktober, når nordamerikanske dyrkede blåbær er på topp av sesongen. Både friske og frosne bær inneholder generelt de samme helsemessige fordelene. Mindre informasjon er imidlertid tilgjengelig om effektiviteten av blåbærs egenskaper når de er ingredienser i bearbeidet mat.