Wat zijn de gezondheidsvoordelen van bosbessen?
De vele gezondheidsvoordelen van bosbessen hebben ertoe geleid dat het een van de Superfoods in de wereld wordt genoemd. Bosbessen bevatten veel vezels en vitaminegehalte, terwijl ze ook weinig calorieën hebben. Ze staan ook bekend om hun nuttige antioxiderende eigenschappen. Enkele voorbeelden van lichaamssystemen waarvan ze zijn aangetoond, zijn de algehele gezondheid van het hart, de effectieve spijsvertering en de urinewegfunctie. Recente studies hebben gesuggereerd dat bosbessen mogelijk ook een aantal andere gezondheidsproblemen kunnen afzetten, zoals hoog cholesterol en de ziekte van Alzheimer.
Bosbessen komen van een struik van het geslacht vaccinium van de heath of ericaceae familie. Een van de gezondheidsvoordelen van bosbessen is dat ze verschillende micronutriënten bevatten die essentieel worden beschouwd voor het menselijk lichaam. De bessen bevatten veel vitamine C en E, die beide ook als antioxidanten worden beschouwd. Bosbessen bevatten ook het voedingsmineraalmangaan,die verschillende gerapporteerde voordelen heeft, waaronder de bevordering van de gezondheid van het bot en de zenuw. Ze zijn een bron van oplosbare en onoplosbare vezels, die de spijsvertering helpen. Een goede caloriearme voedselkeuze, een kopje (145 gram) bosbessen bevat slechts ongeveer 80 calorieën.
Naast hun hoge voedingswaarde, staan bosbessen ook bekend om hun nuttige antioxidanten. Ze bevatten anthocyanen , de pigmenten die enkele bessen hun donkere tinten geven. Aangenomen wordt dat de antioxiderende eigenschappen van de anthocyaninen in bosbessen in de bosbessen vechten die leiden tot kwalen zoals hartaandoeningen en bepaalde soorten kankers. Er wordt ook aangenomen dat ze helpen de visie te behouden en de gezondheid van het oog te beschermen.
Een recente studie waarin de proefpersonen bosbessensap hebben geconsumeerd, suggereert dat de anthocyaninen in bosbessen ook geheugenverlies kunnen bestrijden, evenals andere symptomen van de ziekte van Alzheimer, in sommigenoudere volwassenen. Aanvullende studies over de gezondheidsvoordelen van bosbessen hebben aangetoond dat ze ook cholesterol en hoge bloeddruk kunnen verlagen. Een andere antioxidant in bosbessen, genaamd epicatechin , heeft een medisch effect vergelijkbaar met dat van veenbessen, waarvan is aangetoond dat ze de gezondheid van de urinewegen helpen ondersteunen.
De bessen worden geproduceerd in Noord- en Zuid -Amerika, evenals in sommige delen van Europa en Azië. Om de gezondheidsvoordelen van bosbessen te maximaliseren, raden de meeste voedingsdeskundigen aan om er tussen mei en oktober van te genieten, wanneer Noord-Amerikaanse bosbessen op hun hoogtepunt van het seizoen zijn. Zowel verse als bevroren bessen bevatten over het algemeen dezelfde gezondheidsvoordelen. Er is echter minder informatie beschikbaar over de effectiviteit van de eigenschappen van bosbessen wanneer ze ingrediënten zijn in bewerkte voedingsmiddelen.