¿Qué son las pérdidas de balón?
Una facturación es cualquier tipo de masa dulce o salada hecha al llenar la masa y luego doblarla para sellarla. Varios alimentos podrían considerarse pérdidas de balón, desde empanadas hasta calzones. Dado que los ingredientes están cuidadosamente metidos dentro de la masa en un conveniente tamaño de porción individual, las pérdidas de balón son una comida popular y comida para picnic. Muchas tiendas almacenan pérdidas de balón frescas y congeladas, y también son muy fáciles de hacer en casa.
Cuando se hacen dulces, las pérdidas de balón a menudo usan rellenos de frutas, aunque también pueden incluir natillas y quesos dulces, o una mezcla de natillas y frutas. La fruta está sazonada con especias y azúcar, y generalmente se mezcla con harina o maicena para evitar que se vuelva demasiado líquido. La masa de pastel o hojaldre se usa para el exterior o la rotación, y se puede cepillarse con un lavado de huevo para ayudar a sellarlo y darle un color uniforme.
Las pérdidas de balón saladas a menudo incluyen ingredientes como las carnes, aunque también pueden ser vegetarianos. Se puede usar una sabrosa masa de pastel, pero sLos cocineros prefieren usar una masa de levadura, que será más rica y abundante. El resultado final puede ser un alimento formidable, especialmente si la facturación es grande. El pollo y la carne son dos ingredientes comunes para pérdidas de balón salados, y cosas como vegetales asados y quesos pueden usarse tan bien o además de la carne.
En algunos casos, una facturación está diseñada para tener un sabor mejor cuando está caliente, preferiblemente recién salido del horno en lugar de recalentarse. En otros casos, una rotación se puede comer frío, casi como un sándwich. En ambos casos, el uso de aderezos y guarniciones es aceptable, que van desde helado en rotaciones dulces hasta salsa en sabores. En el caso de una rotación salada, la comida puede estar diseñada para actuar como una comida completa, servida en un plato grande con o sin guarnición.
Al hacer pérdidas de balón en casa, la imaginación es el único límite en los rellenos. Sin embargo, los cocineros deben tener cuidado conIcken el relleno, ya que un relleno acuoso puede salir de la rotación mientras se cocina. Esto obviamente no se desea. Al comprar pérdidas de balón en la tienda, tenga en cuenta que las nuevas pérdidas de balón durarán varios días bajo refrigeración, aunque es posible que no tengan un sabor tan fabuloso como lo harían. Las pérdidas de balón congeladas se pueden mantener hasta su fecha de vencimiento, aunque el sabor puede ser menos que óptimo hacia el final de esta ventana de tiempo.